Mihailo Stanišić, generalni direktor "Strauss Adriatic Srbija" - Spremni smo da investiramo u druge sektore prehrambene industrije

Mihailo Stanišić (Foto: Strauss Adriatic)

U Šimanovce stiže sirova kafa iz Brazila, Kolumbije, Gvatemale, Hondurasa, Indije, Ugande, Etiopije i Vijetnama, a nakon prženja se pakuje u "Doncafe Aroma expert" sistem kako bi sačuvala 1.000 aromatičnih komponenti. Iz najsavremenije fabrike u regionu godišnje se proizvede kafe dovoljno da se napravi 3.125.000 šoljica crnog napitka. "Moment", "Strong", "Minas", "C kafa", "Instant", "Espresso", osim u Srbiji, našli su put do ljubitelja kafe u Sloveniji, BiH, Crnoj Gori, Rumuniji, a i u zemljama zapadne Evrope.

"Strauss grupa" je od 2003. investirala u Srbiju 100 mil EUR, a izraelska kompanija u našoj zemlji danas ima 240 zaposlenih. O novim proizvodima "Doncafe", mogućim ulaganjima u druge sektore prehrambene industrije, kao i planovima kompanije "Strauss" za naredni period, u intervju za "eKapiju" govori Mihailo Stanišić, generalni direktor "Strauss Adriatic Srbija".

eKapija: "Strauss" je uložio 100 mil EUR u Srbiji. Planirate li nove investicije?

- Samo tokom prošle godine uložili smo pola miliona evra u najsavremenije mlinove za kafu i tehnologiju, kako bismo poboljšali kvalitet i svojstva naše kafe, pa se možemo pohvaliti da se od pet najsavremenijih mlinova, koliko ih ukupno ima u svetu, čak dva nalaze u "Doncafe" fabrici u Šimanovcima. Osim toga, uveli smo i "Aroma Expert" sistem koji je garant vrhunskog kvaliteta kafe. Uspeli smo da ojačamo drugu poziciju na tržistu Srbije, a nаšа misija je dа u skoroj budućnosti budemo broj jedan u Srbiji.

eKapija: Koja je prednost savremenih mlinova koje ste uveli u fabrici krajem prošle godine?

- Novi "Doncafe Aroma expert" sistem omogućava proizvodnju najkvalitetnije kafe u potpuno zatvorenom sistemu. Jedinstven je po tome što ne dozvoljava da kafa dođe u dodir sa vazduhom, samim tim čuva svežinu i aromu kafe do otvaranja "Doncafe" pakovanja. Zahvaljujući najnovijoj tehnologiji, kafa zadržava preko 1.000 aromatičnih komponenti koje se razvijaju tokom prženja, a oslobađaju se ultrafinim mlevenjem kafe. Potvrda "Aroma expert" kvaliteta je neodoljiv miris koji se oseća po otvaranju kesice. Najsavremeniji mlinovi za fino i ultra fino mlevenje kafe u našoj fabrici ispunjavaju svetske standarde kvaliteta i bezbednosti hrane. Njihov kapacitet je 1.000 kilograma po času i omogućavaju nam da domaćim potrošačima ponudimo kafu proizvedenu prema najvišim svetskim standardima.

eKapija: Hoćete li najaviti proširenje palete proizvoda za ljubitelje kafe?

- U narednom periodu pripremili smo nekoliko noviteta za naše potrošače, od kojih je najvažnija je kategorija espresso kafe. Sa ciljem da obogatimo "Doncafe Espresso" prodajni asortiman, pripremili smo "Doncafe Aromatico cialdu" koja sadrži mešavinu arabike i robuste i pakovana je u zaštićenoj atmosferi u skladu sa zahtevima "Aroma expert" sistema proizvodnje. Takav sistem pakovanja omogućava potpuno očuvanje arome i svežine kao neophodnih uslova za dobijanje savršene šoljice espresso kafe. "Doncafe Aromatico cialda" namenjena je, pre svega, korišćenju na espresso aparatima u kući. U pitanju su pojedinаčne porcije espresso kаfe zа upotrebu u mаlim firmаmа i domаćinstvu.

(Foto: Strauss Adriatic)

eKapija: Na koja tržišta izvozite kafu iz fabrike u Šimanovcima? Da li planirate plasman i na druga tržišta?

- Ukoliko uzmemo u obzir vrlo specifične navike potrošača koje se teško menjaju kada je kafa u pitanju, ne iznenađuje činjenica da su lokalni brendovi i proizvođači dominantni na tržištima bivših jugoslovenskih republika. Osim toga, kafa iz "Doncafe" fabrike u Šimanovcima prisutna je na tržištima u regionu. Našu kafu konzumiraju i potrošači u Bosni i Hercegovini, Sloveniji, Crnoj Gori i na teritoriji Kosova, a ima nas i u Zapadnoj Evropi. Na tržištima regiona u planu je preuzimanje liderskih pozicija, a možemo da se pohvalimo da smo na tržištu Kosova već broj jedan u kategoriji espresso kafe. Osim toga, najveći internacionalni uspeh "Doncafe" je ostvario na tržištu Rumunije, na kome zauzima visoku drugu poziciju.

eKapija: Kako je "C kafa" danas prihvaćena na tržištu?

- Kompanija "Strauss Adriatic" se trudi da kroz asortiman svojih proizvoda zadovolji sve ukuse, potrebe i kupovnu moć potrošača. Tako i "C kafa" uvek ima svoje potrošače i ljubitelje koji su joj verni.

eKapija: Da li je u vreme krize smanjena potrošnja kafe ili se potrošači ipak ne odriču omiljenog napitka?

- Potrošači u Srbiji su, posle potrošača u Bosni i Hercegovini, najveći konzumenti tradicionalne kafe u svetu. Njihove navike se teško menjaju, i kafa je nešto čega se definitivno ne odriču. Međutim, usled krize sve više se orijentišu na jeftinije kafe i u tom smislu primetan je trend prelaska sa "Doncafe" na "C kafu". Ipak, ono što nam je drago jeste da smo, zahvaljujući kvalitetu i "Aroma Expert" sistemu proizvodnje, i u ovim teškim vremenima povećali broj potrošača.

eKapija: Kakva je konkurencija na tržištu Srbije, kada je reč o kafi?

- I u Srbiji je situacija slična velikim internacionalnim tržištima. U tom smislu, i na domaćem tržištu su se profilisali najjači brendovi koji su zadobili poverenje potrošača. Mislim da je to izuzetno važno, jer je to situacija koja pred vas konstantno stavlja nove izazove i motiviše vas da budete inovativni u stalnoj borbi za osvajanje potrošača, jer samo dobra i kvalitetna konkurencija može da vrati potrošače.

Konkurencija nas uvek dodatno motiviše da budemo još bolji i da konstantno radimo na proširenju portfolija. Tako je prošle godine "Strauss Adriatic" lansirao redizajnirana pakovanja brendova "Doncafe Moment", "Minas" i "Strong", mnogo smo uložili u unapređenje tehnologije, a potrošači su odlično reagovali.

eKapija: Srbija prema nekim mišljenjima ima visoke akcize na kafu. Na koji način mislite da bi trebalo da se promeni oporezivanje kafe?

- Smatramo da akcizna politika mora da se menja u skladu sa trenutnim promenama koje se dešavaju u kategoriji hrane. Procentualni zahvat akcize na uvoznu cenu faktički omogucije državi da profitira od skoka berzanskih cena i takvim zahvatom direktno utiče na cenu do potrošača. Mnogo pravedniji sistem bi bio fiksni zahvat po uvezenom kilogramu (takav sistem koriste BiH i Hrvatska) gde država ima "zagarantovan" po osnovu projektovanog uvoza. Idealno bi bilo da se kafa, kao jedan od osnovnih artikala u svakom domaćinstvu, oslobodi akcize ali u ovo vreme krize smatramo to nerealnim zahtevom prema Vladi Srbije.

eKapija: Možemo li očekivati poskupljenje kafe u narednom periodu s obzirom na to da raste cena sirove kafe?

- Iako je cena sirove kafe porasla za čak 87%, cene naših proizvoda prema potrošačima, povećane su za svega 29%. To se pogotovo odnosilo na period tokom proleća i leta, kada smo imali izuzetno povoljan kurs i kada je došlo do kratkoročnog sezonskog pojeftinjenja kafe na berzama. Svi parametri nažalost govore da ćemo u narednim mesecima morati da korigujemo cenu naviše zbog promena bitnih parametara odnosa kursa dolar-evro, novog skoka cena kafe, kao i skoka cene goriva.

eKapija: Kakvu kampanju "Doncafe" sprema za jesen?

- Zadovoljstvo potrošača i kupaca su imperativ u našem poslovanju. Redovno ispitujemo i merimo njihovo zadovoljstvo i u skladu sa tim menjamo i unapređujemo naše proizvode i usluge. Zato nikad ne mirujemo i uvek imamo nešto novo da kazemo našim potrošačima, pa tako i ove jeseni.

"Doncafe" instant miksevi na bazi instant kafe su najmlađi proizvodi u našem portfoliju i zaista su napravili sjajan uspeh, što iskreno nije bilo ni malo lako na već formiranom tržištu sa velikim svetskim, ali i domaćim igračima. I u ovom segemntu smo se potrudili da napravimo korak više i ponudimo potrošačima nešto potpuno novo, te smo posebno ponosni na dva proizvoda 4u1 od kojih jedan sadrži ekstrakt guarane, a drugi toffee caramel. Ova dva proizvoda su sjajno prihvaćena posebno među mlađom populacijom te smatramo da smo i ovaj zadatak uspešno odradili, što naši prodajni rezultati i pokazuju. Ove jeseni će naši "Doncafe" instant mixevi dobiti novi i moderniji dizajn pakovanja.

eKapija: Da li "Strauss" planira da kupi druge kompanije iz prehrambenog sektora u Srbiji s obzirom na to da se grupacija ne bavi samo proizvodnjom i prometom kafe?

- "Strauss grupa" je poznata u svetu po svojim ambicioznim planovima koji se velikom posvećenošću, radom i trudom svih zaposlenih i ostvaruju. Iako su počeli skromno, kao mali porodični biznis, danas je "Strauss grupa" druga po veličini kompanija u Izraelu koja posluje i u okviru drugih kategorija, osim kafe. "Strauss" grupa je na petom mestu u svetu po prometu kafe, dok je u proizvodnji tradicionalne kafe najjača u Jugoistočnoj Evropi. U skladu sa aktuelnim strateškim i poslovnim planovima "Strauss grupe", fokusirani smo na buduće uspehe i dalje unapređenje kvaliteta naših proizvoda na tržištu kafe. A kako smo deo velike internacionalne kompanije koja posluje i u okviru drugih grana prehrambene industrije, oprezni smo kada je razvoj daljeg poslovanja u pitanju, ali uvek imamo određeni budžet za investicije od strateške važnosti koji ćemo svakako iskoristiti kada se ukaže dobra prilika.

S.O.