Katuni i gorska trpeza dragulji crnogorskog turizma - Koliko su iskorišćeni?

Da su potencijali za razvoj seoskog turizma u Crnoj Gori ogromni, u Regionalnoj razvojnoj agenciji za Bjelasicu, Komove i Prokletije shvatili su odavno.

- Mi na severu imamo nacionalne parkove, planine koje su raj za outdoor entuzijaste, a seoska domaćinstva su u neposrednoj blizini. Ova dva sektora - avanturistički i seoski turizam - su komplementarna, i dodaju vrednost jedan drugom - kaže u razgovoru za eKapiju Jelena Krivčević, izvršna direktorka Regionalne razvojne agencije za Bjelasicu, Komove i Prokletije.

Ističe da su katuni, kao značajno kulturno nasleđe Crne Gore potpuno na marginama, a u stvari bi trebalo da budu u centru turističke ponude, jer su neverovatno autentični, a još uvek su živi.

Regionalna razvojna agencija za Bjelasicu, Komove i Prokletije je u saradnji sa Udruženim seoskim domaćinstvima objavilo i katalog seoskih domaćinstava. Sada su, dodaje, mentori udruženju koje broji preko 100 domaćinstava.

Osim predivne prirode i autentičnih sela, Crna Gora svakako može da se pohvali i bogatom kuhinjom. Ipak, toga kao da su više svesni turisti, nego stanovnici Crne Gore.

- U suštini je naša hrana, zajedno sa našom prirodom, naša ključna prednost, i njihova glavna impresija. Upravo su nam turisti i dali ideju da se pozabavimo ovom temom, jer su stalno komentarisali najprostija naša jela, domaći hleb, paprike iz turšije, kao nešto što ima božanski ukus. Poenta je sasvim smo sigurni u kvalitetnim proizvodima od kojih se prave naša jela, u dobrom siru, praktično organskom povrću koje naša domaćinstva uzgajaju u svojim baštama, u proizvodima koji imaju pravi, a ne plastični ukus kakav je ukus proizvoda iz masovne proizvodnje - kaže Jelena.

I upravo je to, smatra, šansa za male proizvođače.

Korak napred napravila je upravo Regionalna razvojna agencija za Bjelasicu, Komove i Prokletije kada je prošle godine objavila publikaciju Gorska trpeza. Koliko je ova vrsta promocije bila potrebna pokazuje to da je publikacija osvojila dva priznanja na konkursu francuske fondacije The Gourmand Awards - prvo mesto u kategoriji "Gastro turizam", i drugo u kategoriji "Najbolji među najboljima na celom svetu". Tokom naredna četiri meseca Gorska trpeza će biti izložena u muzeju Alfreda Nobela u Švedskoj, kao deo postavke koja se bavi temom svetskog kulinarskog nasleđa.

Pročitajte ceo tekst OVDE.