Ružica Dedijer, direktor "IN Hotela" Beograd - Treba znati trajati!

Beograd je 17 godina čekao prvu novoizgrađenu hotelsku investiciju, koja je svoja vrata otvorila 2006. godine sa optimističnom dobrodošlicom – DOBRODOŠLI U "IN HOTEL". Tačno pet godina savršene kombinacije usluge i odmora, stila i komfora, pozitivne energije i profesionalne želje bilo je potrebno da projekat uspe i ono što je najvažnije opravda svoje ime – "IN Hotel".

(Foto: lična arhiva)

Pre pet godina otvoren je "IN Hotel", tada prva hotelska investicija u Beogradu posle 17 godina zatišja. Koliko je bilo teško nakon posledica sankcija razraditi jedan ovakav hotel po svetskim standardima i opravdati njegovo ime?

Zadatak je bio veoma ozbiljan, jer nakon toliko godina izgrađen je hotel koji nije pripadao ni jednom lancu, a trebalo ga je razraditi u tadašnjim uslovima kada hotelska industrija nije bila još razvijena nakon sankcija i svega što se dešavalo u Srbiji. Osim toga "IN Hotel" je bio prvi najsavremeniji tehnički opremljen hotel već tada i to za 21.vek. Bitno je bilo u što kraćem roku povezati nova tehnička dostignuća i hotelsko iskustvo tima i uspostaviti ravnotežu i sprovesti je u proces rada. Arhitekta, Veljko Mladenović, je eksterijer objekta apsolutno uklopio u centar poslovnog dela Novog Beograd. Vodeći računa o enterijeru, tehničkoj opremljenosti i modernom i brzom životu u 21. veku svi vrhunski stručnjaci koji su učestvovali u izgradnji "IN Hotela", stvorili su jedan lep i funkcionalan hotelski objekat, koji je, neposredno posle otvaranja hotela, od Ministarstava za turizam i trgovinu dobio svoje prvo priznanje - Najbolja investicija u 2006. godini.

(Recepcija)

Osim najbolje investicije, In Hotel je vremenom stekao i reputaciju hotela sa dobro obučenim kadrom, za kojim je česta potražnja u novih hotelskim objektima?

Zaposleni su ti koji su "IN Hotelu" dali dušu i svojom srdačnošću i profesionalnošću stvorili prijatnu atmosferu. Spoj mladih ljudi, punih energije i entuzijazma kao i jedan broj profesionalaca sa internacionalnim iskustvom u ovom poslu, rezultirao je apsolutnim uspehom. U prilog tome govore dobri rezultati ovog hotela, i činjenica da naši gosti vremenom postaju stalni goste. Kao i svi hoteli imali smo fluktuaciju kardova. Za proteklih pet godina u Beogradu je otvoren veliki broj novih hotela, a naše kolege su danas na vodećim pozicijama u tim novim objektima. Nekoliko njih su imenovani za generalne direktore, što je za nas uvek radosna vest.

Na koji način stvarate kadar na kome vam mnogi zavide?

Svakodnevno se radi na usavršavanju kadrova, pohađanje profesionalnih seminara, prisustvo na međunarodnim sajmovima turizma, kursevi Fidelia, Microsa tj. naših operativnih sistema, odeljenski treninzi, stalne provere znanja, usavršavanje jezika, prisustvo u drugim hotelima u inostranstvu i slično. Ovakvim načinom rada, a takođe i poštovanjem svih elemenata ugovora o radu, sada je već stvoren tim koji je stasao i prihvatio ovaj posao sa ljubavlju. Zaposleni se takođe i stimulišu na različite načine tako da "IN Hotel" i dalje neguje praksu izbora radnika meseca i radnika godine, proslave rođendana, dodele poklona za rođenje dece, sklapanje braka i slično. Osim toga već nekoliko godina imamo saradnju sa visokoškolskim institucijama čiji studenti svoju praksu obavljaju u "IN Hotel". Studenti treće i četvrte godine Univerziteta Singidunum svake godine provode nekoliko meseci stručne prakse tokom koje imaju priliku da se upoznaju sa radom više odeljenja, a jdean broj studenata nakon obavljene prakse imao je priliku i da dobije zaposlenje u "IN Hotelu".

(Apartman)

Koliko se ulaže u objekat?

Nikada ne smete pomisliti da možete stati sa radovima. Kao i svaka kuća, hoteli traže da se u njih ulaže. Smatramo da je kontinuirano ulaganje osnovni uslov da objekat izgleda dobro i da zadrži standardni kvalitet. Ništa se ne prepušta slučaju. Svaka soba ima svoju ličnu kartu, šta je urađeno, šta treba da se uradi i slično. Stambeni deo se kreči jednom godišnje, a zamena i ulaganje u sitan inventar je u kontinuitetu i u skladu sa potrebama i promenama na tržištu.

Koliko vodite računa o potrebama i željama gostiju?

Težimo ka perfekciji. Izuzetno vodimo računa o potrebama i željama gostiju, osluškujemo komentare i insistiramo na kritikama, a sve u cilju bržeg i uspešnijeg poboljšanja i prilagođavanja usluge zahtevima klijenata. Još jedan od načina kojim težimo da udovoljimo potrebama i zahtevima gostiju jesu i interne aktivnosti - kreiranje različitih menia u zavisnosti od godišnjeg doba, tradicionalni porodični nedeljni ručak- Brunch, promocije vina, posebni paketi ponude prilagođeni za banketne usluge (kokteli, kafe, kolači, sendviči, salate..) kao i specijalne ponude novih tipova masaža i tretmana. Imamo u celom objektu brzi wireless internet i podršku dva provajdera, što je velika prednost za sve goste. Uvedena je nova raznovrsna muzika isključivo primerena za potrebe hotela. Imajući u vidu da je "IN Hotel" strana investicija celokupan rad i poslovanje prilagođeni su svetskim trendovima.

(INfusion restoran)

Obnovili ste postupak kategorizacije i potvrdili 4 zvezdice. Koliko menadžment prati nove trendove poslovanja i trajanja?

Kategorija 4 zvezdice je potvrđena i to u potpunosti u skladu sa kriterijumima nove kategorizacije koja je ove godine stupila na snagu. Urađen je moderan novi web sajt, sa mogučnošću da se direktno rezerviše hotel, takođe IN Hotel je na većem broju on line sistema, što je svakako budućnost, a stalno radimo na uvođenju novih trendova – facebook, twitter, google plus i slično. Pošto je IN Hotel generalno više poslovni hotel, nismo zaboravili ni vikende, pa je dosta rađeno na ponudama za organizovane grupne posete iz celoga sveta, kao i organizovane posete za doček Nove godine, to su posebni paketi koji se pripremaju i plasiraju.

Kakvu politiku cena vodite?

Veoma je važna strategija cena, pošto tržište diktira visinu cene shodno tome je neophodno pratiti konkurenciju, znati šta se dešava, ali svakako ostati pri svojoj politici i biti dosledan ponudi ponuđenih cena prema klijentima, imajući uvek u vidu da je hotelska industrija posao na duge staze i da u njemu nema improvizacije. Na dnevnoj osnovi nakon sagledavanja svih potrebnih parametara, na online sisteme postavljaju se ponude sa različitim cenama, ali uvek na bazi nekoliko preostalih soba. Sigurna sam da je online rezevacija soba apsolutna budućnost, i da će dosta toga morati da pretrpi promene.

(INfinity bar)

"IN Hotel" je vremenom postao brend, hotel čiji su kapaciteti skoro uvek popunjeni?

Samo prošle godine u hotelu je odselo preko 50 000 gostiju, što je cirka 250 000 gostiju za period od 5 godina. Unatoč novootvorenim hotelima u Beogradu i svetskoj krizi, u kojoj se nalazimo već neko vreme, kao i činjenici da nema često značajnih dešavanja, procentualno gledajući, zauzeće na godišnjem nivou u našem hotelu se ne menja drastično. Osim gostiju, učesnika brojnih kongresa, festivala i raznih skupova, hotel ima sa velikim brojem inostranih kompanija potpisane ugovore pa su nam stalni gosti posade različitih avio kompanija, rotary klubova, gosti iz sveta umetnosti itd. Osim toga u banket salama IN Hotela, održani su mnogi seminari, obuke, prezentacije, kao i intervjui za posao za velike inostrane kompanije, koje su počele sa radom u proteklih pet godina u Beogradu.

Hotel svakako važi i za domaćina brojnih sportskih i muzičkih festivala, kao i brojnih drugih dešavanja?

U toku proteklih 5 godina "IN Hotel" je bio domaćin brojnih konferencija u organizaciji velikih međunarodnih kompanija sa lokalnim, regionalnim i međunarodnim učešćem kao i gostima koji su dolazili na evropske kongrese (ginekolozi, endokrinolozi, farmaceuti, pedijatri itd.). Hotel je bio domaćin EIAT konferencije 2010. godin i ugostio je veliki broj ljudi iz državnih delegacija. Zbog blizine Beogradske arene naši česti gosti su i strane i domaće javne ličnosti, a neretko domaće i svetske zvezde. Naši gosti su bile i teniske reprezentacije za vreme Dejvis kup-a, Univerzijade, Svetskog prvenstva u karateu, Juniorskog prvenstva u plivanju, kao i brojni fudbalski i košarkaški klubovi. Tokom Eurosonga 2008. godine, "IN Hotel" je bio domaćin, i po rečima naših gostiju, "druga kuća" velikom broju izvođača iz različitih zemalja, dok su učesnici EXIT festivala od početka redovni gosti hotela. A početkom ove godine, imali smo čast da budemo domaćini Krsne Slave, Sv. Jovana, Narodnom Pozorištu, instituciji od Nacionalnog značaja.

(INfusion Cafe)

Koliko je menadžment hotela uključen i u humanitarne akcije?

Kontinuirano učestvujemo u humanitarnim akcijama Belog Dvora, u akcijama borbe protiv side od samog otvaranja hotela, u donacijama za Sigurnu kuću i medicinske ustanove. Uključili smo se i u akciju podrške stradalima u zemljotresu na Haitiju, a u saradnji sa Slovenačkom ambasadom učestvovali smo u humanitarnoj akciji namenjenoj nezbrinutoj deci u Domu za maloletnike i slično.

Šta je najveći izazov u ovom poslu?

Pored vizije, strategije i ciljeva opredeljenje nam je da trajemo, borba je velika potrebno je puno rada i znanja, ali sigurni smo da to možemo, imamo jak motiv, naše uvažene već poznate goste kao i one koje želimo da ugostimo potpuno adekvatno za njihov novac. Čini nam se, iz životnog iskustva do sada da ovakvo razmišljanje i delovanje - sve je u funkciji gosta i najvažniji je zadovoljan gost - uvek i rezultira uspehom.

(Jednokreventna soba)

IN BROJKE

· 4 zvezdice

· 2-3 godine izgradnje, 5 godina trajanja

· 156 soba

· 28 apartmana

· 3 sobe za goste sa posebnim potrebama

· oko 95 zaposlenih

· 90 parking mesta

· 56 garažnih mesta

· 7 spratova i osmi sa terasom i barom

Tekst: Cvijeta Radović

Napomena : tekst je u potpunosti preuzet iz časopisa HOTEL PROFESONAL MAGAZIN