Marko Njavro, generalni direktor SPP Slatko i slano Atlantic Grupe - Prilagođavamo se potrebama potrošača

Marko Njavro početkom godine postao je generalni direktor kompanije Atlantic Štark koja u okviru Atlantic Grupe posluje kao SPP Slatko i slano i već na samom startu sačekao ga je izazovan period. Kako navodi, svi planovi morali su biti prilagođeni novonastaloj situaciji, ali kada pogleda unazad zadovoljan je kako je sve proteklo, što pokazuju i poslovni rezultati.

Za naš portal otkriva šta su bili najveći izazovi, koje od ciljeva je uspeo da ostvari, ali i kakva iznenađenja Štark sprema za potrošače u narednom periodu.

- Imao sam jedan potpuno drugačiji plan ulaska u biznis i upoznavanja ljudi i kompanije, jer sam sa velikim entuzijazmom odlučio da nakon 15 godina promenim posao i iz jedne monoproduct industrija dođem u sredinu koja ima dobar, bogat i diverzifikovan portfolio, što se na kraju ispostavilo kao najača karika ovog biznisa. Naravno, sve te planove je trebalo prilagoditi novonastaloj situaciji i nije bilo nimalo lako, ali prilagođavali smo se u hodu. Nakon šest meseci se to nekako izbalansiralo, a sada bih rekao i na osnovu poslovnih rezultata, da je ipak dobro ispalo.

- Pre svega zahvaljujući odgovornom ponašanju, dobroj organizaciji i striktnoj primeni zaštitnih mera, zadržali smo dobro zdrastveno stanje u kompaniji, obezbedili smo da kompanija nesmetano posluje u vreme krize, a ostvarili smo i vrlo solidne finansijske rezultate u prvoj polovini godine. Proizvodnja i operacije su u Štarku radile bez prestanka, što je bio najveći izazov, naravno u prilagođenom režimu uz punu zaštitnu opremu. Imali smo drugačije smene, imali smo i pauze između smena da bismo ispoštovali sve epidemiološke zahteve, ali radili smo čak i u vreme policijskog časa. Svi ostali u funkcijama podrške, radili su i rade od kuće. Naravno to nije idealno, ali se pokazalo da dobro funkcioniše i to nam je odlična smernica za dalje. Najponosniji sam na činjenicu da smo i u krizi ostali povezani i da su zaposleni svojim zalaganjem maksimalno doprineli stabilnosti poslovanja. Održivo poslovanje, očuvanje radnih mesta i dobrobit zaposlenih će nam i dalje biti na prvom mestu, uz dodatnu solidarnost koju je kompanija razvila kroz poseban sistem materjalne i psihološke pomoći zaposlenima i njihovim porodicama u vanrednim situacijama. Takođe, u borbi protiv pandemije našli smo načina da donacijama pomognemo zajednici i nismo posezali za državnom pomoći ni u jednoj od zemalja u kojoj poslujemo.

- Postoje različiti planovi u okviru dugoročnije strategije, kao i oni kratkoročni koje ćemo do kraja godine uspeti da realizujemo, manje više kako sam zamislio. Ono što u ovom trenutku mogu da kažem je da su naši planovi i pored svih izazova korona virusa, prilično ambiciozni, ispunjeni vrlo zanimljivim projektima i da podrazumevaju nastavak značajnih ulaganja u tehnologiju, brendove i sve naše ljude. Da bismo planove uspeli i da realizujemo, upravo smo završili reorganizaciju dela poslovnih procesa, prvenstveno u marketingu i prodaji sa idejom da budemo što fleksibilniji i brže se prilagođavamo potrebama potrošača, u skladu sa aktualnim i budućim trendovima, kako inoviranjem asortimana, tako i tehnološkim inovacijama.

- Iskustva iz pivarske industrije, kao i iskustva iz drugih zemalja u kojima sam živio i radio, danas mi svakako pomažu. Svako tržiste ima svoje specifičnosti, ali na osnovu nekih situacija koje sam već prošao u svojoj poslovnoj praksi, koristim to iskustvo kako bi lakše sagledao neke današnje izazove i doneo što bolje odluke za budućnost. Takođe, Molson Coors je velika koorporacija koja ima neke procese i najbolje prakse koji se itekako mogu primeniti u Atlantic Štarku, tako da mi i sa te strane proteklo iskustvo dosta pomaže.

- Ono što se u startu pokazalo da je dobro je Atlanticov diverzifikovan portfolio što je rezultiralo priličnu otpornost na situaciju sa koronavirusom. Takođe, Štarkov portfolio je više vezan za retail, za konzumaciju u kući i tu mislim da neće biti prevelikih, da tako kažem tektonskih promena. Veće promene se događaju na impulsnim proizvodima, recimo kad uzmete "bananicu" koja stoji pored kase, jer se ljudi sve manje zadržavaju u prodavnicama. Međutim onda se okreću većim pakovanjima. To su stvari koje mi primećujemo i njima se sada prilagođavamo i na temelju toga planiramo za dalje. Na drugoj strani, 40% naših proizvoda se plasira na inostrana tržišta, a svaka zemlja u regionu ima svoju specifičnu situaciju i način kako da izađe iz svega ovoga. Nikom neće biti lako i jedini način je odlučiti se za neke pretpostavke na temelju kojih ćete planirati. Ipak, konditorska industrija je jedna od najzdravijih industrijskih grana u Srbiji, koja svojim kvalitetom proizvoda uspešno konkuriše velikim multinacionalnim proizvođačima, a to važi i za uspešne regionalne kompanije koje su nam respektabilna konkurencija. Tako da mislim da ćemo uspeti da prebrodimo i ovu krizu, koja je veliki izazov za sve nas.

- Generalno, sve je veća popularnost kvalitetnih, nutritivno bogatih namirnica u skladnoj i promišljenoj ishrani. U konditorskoj industriji to znači da potrošači sve češće pažljivo čitaju deklaracije sa željom da se okrenu korišćenju sirovina sa poreklom, prirodnih zaslađivača, žitarica od celog zrna, manje transmasnih kiselina… Takođe, sada su došli na red allergy-free proizvodi, bez glutena, laktoze, orašastih plodova koji izazivaju alergije. Dodatak vitamina u proizvode je takođe aktuelan, naročito sada kada se istiće značaj vitamina D I C za jači imunitet i otpornost organizma.

U Atlantic Štarku već par godina unazad se radi na tome da sastav naših proizvoda sve više bude u fokusu potrošača koji mnogo više pažnje obraćaju na zdraviji sirovinski sastav proizvoda. Postepeno smo zamenili veštačke arome prirodnim, koristimo prirodne boje i uveli smo nehidrogenizovane biljne masnoće umesto hidrogenizovanih masti. Opredelili smo se, takođe, za razvoj zdravijih kategorija proizvoda: Integrino keks je primer vrlo uspešnog brenda, koji je uspeo da zbog svog sastava, odličnog ukusa i prepoznatljivog identiteta vrlo brzo osvoji potrošače. U segmentu integralnog keksa u Srbiji zauzeo je zavidnu poziciju. Iz kategorije flipsa - Smoki je već godinama u top 10 najprepoznatljivijih brendova jugoistočne Evrope, proizvodi se od prirodnih sirovina kao što su kukuruzni griz, kikiriki, biljna mast, sojino brašno i so, bez dodavanja bilo kakvih aditiva, arome ili pojačivača ukusa. Takođe, jedan od ključnih benefita za savremenog potrošača je transparentno deklarisanje, sastav i sigurnost proizvoda, što je u direktnoj vezi sa sledljivošću i konstantnom kontrolom sirovina koje ulaze u sastav samog proizvoda. Sve sirovine koje Štark koristi u svojim proizvodnim procesima, kroz sistem centralne nabavke prolaze posebnu selekciju uz odabir dobavljača koji ispunjavaju sve zadate parametre kontrole kvaliteta, jer je to obaveza i odgovornost kompanije, ali i način da se izdvojimo od konkurencije.

- Imamo još puno dobrih iznenadenja za naše potrošače, ali akcenat će biti na Smokiju i Najlepšim željama. Štark je već godinama izuzetno jak u proizvodnji flipsa i čokolade i uspeva svake godine da podigne lestvicu. Tako da ćemo u narednim godinama nastaviti sa ulaganjem u razvoj core brendova, inoviranjem asortimana, ali i sa ulaganjem u zaposlene, saradnike i dobavljače, prvenstveno na osnovu povratnih informacija sa tržišta

- Naravno da želimo i nadalje, u skladu sa strategijom, da zadržimo i ojačamo svoje liderske pozicije i obezbedimo održivo poslovanje, pa i organski rast uprkos svim budućim izazovima, jer posledice ove pandemije kao što vidimo, biće sigurno dugoročne i sveobuhvatne. Međutim, kao što sam rekao, to nas ne obeshrabruje, već dodatno motiviše da shodno tome, osim unapređenja brendova, radimo i na unapređenju svih poslovnih procesa, ali i same tehnologije u proizvodnji, konkretno u Atlantic Štarku kako u Beogradu tako i u pogonu u Ljuboviji.