(Biznis)Stela Karl- Ćosić, generalni direktor fabrike "Soko Štark", dela Grupe "Droga Kolinska" - "Smoki" gospodari Balkanom

Stela Karl-Ćosić (Foto: Štark)

Naša poslovna filozofija je da maksimalno ojačamo proizvode u kojima smo najbolji i razvijemo one za koje smatramo da su budućnost na tržištu. To znači da smo najpre morali da definišemo u čemu smo najbolji. Onda od takvih proizvoda treba izgraditi snažne brendove. Jer nije više dovoljno praviti i prodavati tone nekih proizvoda za bezbroj tržišta. Daleko je bitnije kakvu poziciju imate tamo gde nastupate. I, suprotno od većine, mi smanjujemo svoj portfolio. Ali, istovremeno, u okviru naših najjačih brendova razvijamo različite ekstenzije, kaže Stela Karl-Ćosić, generalni direktor fabrike "Soko Štark", koja već tri godine posluje u okviru Grupe "Droga Kolinska".

Koji su to "udarni" brendovi "Soko Štarka"?

- To su "smoki", "bananica" i čokolada "najlepše želje". Oni donose i najviše prihoda. "Smoki" je broj jedan u Srbiji, pošto u kategoriji flipsa zauzima više od 50% tržišta. Prvi je i u Crnoj Gori, kao i u Bosni, a dobre rezultate ima i u Sloveniji. Inače, ove godine imamo izuzetan rast na tržištu Bosne i Hercegovine. Pored "smokija", tamošnje tržište osvaja i "čoko smoki", koji je trenutno zvezda našeg programa, a dobro idu i vafli, keks i čajna peciva. Sa čokoladama u BiH nismo toliko jaki, jer je tamo izražena međunarodna konkurencija. Preostaje nam osvajanje tržišta Makedonije, gde smo već prisutni, kao i Hrvatske, gde naša pozicija nije toliko značajna, jer je to tržište nešto zatvorenije.

Naša "bananica" je takođe u Srbiji broj jedan među svim domaćim i stranim čokoladicama, kada se obuhvate "snikers", "mars", "tviks" i slični proizvodi.

Koliko je to uticalo na prihode "Soko Štarka"?

- Plan za ovu godinu je da ostvarimo 84 mil EUR prihoda za slatki i slani program. Na putu smo potpunog ispunjenja tog plana. Posebno bih istakla da planove ostvarujemo sa dvocifrenim rastom iz godine u godinu.

Najavili ste investicije od devet miliona evra za 2008. godinu?

- Da, najveći deo tog novca je već investiran i do kraja godine biće uloženo svih devet miliona evra. Do sada je tri četvrtine opreme poručeno, a "Štarkova" ključna investicija za 2008. je pogon čokolade.

Kakvi su tu planovi?

- Čokolada "najlepše želje" doživeće svoje osveženje. Redizajniraćemo je, ali će ona vizuelno zadržati svoje ključne karakteristike, s obzirom na to da je reč o čokoladi koja ima dugu tradiciju. Dakle dobiće nov, ali prepoznatljiv dizajn, nove ukuse i način pakovanja. Inače, mlečna čokolada "najlepše želje" u pakovanju od 100 grama je najprodavanija čokoladna tabla u Srbiji. Izvesne promene doživeće i vafl proizvodi, gde je "Štark" svima poznat po svojim "napolitankama".

Šta je sa slanim programom?

- Jedan od pravaca u kojem ćemo ići u tom segmentu jeste funkcionalna hrana, proizvodi koji sadrže zdrave sastojke.

Pošto "Soko Štark" izvozi blizu 30 odsto ukupne proizvodnje, da li spadate u one koji se žale na potcenjeni devizni kurs?

- Ovakav devizni kurs, manje ili više, utiče na sve. Ali, nije poenta samo u kursu, već i u tome koliko ste u stanju da efikasno proizvodite i da imate snažan brend koji može da diktira uslove. Za nas koji proizvodimo konditorske proizvode posebno je važno koliko smo snažni kao proizvođači, zato što se sva naša borba odvija na polici. Ili, drugačije rečeno, cena se formira prema situaciji na tržištu. Ako vam je cena visoka, a konkurencija velika pa ne možete da se pozicionirate adekvatno, tada ne možete ni da zarađujete.

Ko su vam glavni konkurenti?

- U kategoriji slanog to je "Marbo", a u kategoriji tvrdog keksa pre svega "Bambi" i "Jaffa". Kod čajnog peciva i vafla konkurencija nam je "Banini".

U kojoj meri ima nelojalne konkurencije?

- Toga ima. Ne toliko na tržištu Srbije, koliko na manjim tržištima. "Štarkovi" proizvodi su pravno zaštićeni, pa se takve stvari rešavaju na sudu. Mahom su u pitanju manje količine i to onda značajno ne utiče na prodajne rezultate.

Da li mislite da česti izbori u Srbiji utiču na poslovnu klimu?

- Celo tržište oseća određene posledice, ali amplitude poremećaja zavise od vrste industrije. "Soko Štark" pravi prehrambene proizvode namenjene svima. A ljudi jedu i u trenucima krize, kao i u trenucima velike sreće. U poslednjih nekoliko godinama beležimo rast i bolje poslovne rezultate, bez obzira na česte izbore. Na duže staze, nesigurna politička situacija sigurno jeste problem.

Ipak, izdvojila bih neke konkretne probleme, poput visokih cena uvoznih sirovina. Za nas je uzbuna loša sezona kakaoa ili visoka cena mleka u prahu. To su naši realni problemi, a na političku situaciju kao da smo svi navikli pa i ne reagujemo.

Koliko je važna motivacija zaposlenih?

- Nesporno je jako važna. Imamo složenu proizvodnju sa blizu 1.000 zaposlenih. Taj ogroman tim proizvodi 25.000 tona slatkiša i slaniša. Da bi sve to funkcionisalo, neophodni su nam posvećeni i motivisani ljudi. Pogrešno bi bilo misliti da je jedna glava ili petoro ljudi u stanju da sve smisli i organizuje.

Da li uz to ide i adekvatna plata?

- To je nešto što bi trebalo da se podrazumeva. Ljudi žive od prihoda koji ostvare na poslu i mi radimo na tome da se standard zaposlenih u „Soko Štarku" poboljša. Lični dohoci kod nas su, ako se prati ova industrija u okruženju, iznad proseka.

Nama je ostavljeno u nasleđe mnogo toga dobrog, ali i neke stvari koje nisu idealne. Jedan od zadataka jeste da nekako sve ujedinimo, da dobijemo zajedničku korporativnu kulturu i stvorimo klimu da sve ono što je najbolje u Grupi primenimo i lokalno. A tu mislim i na plate i na način rada i ponašanja, stav prema potrošaču, proizvodu, kolegama.

Koji su dalji planovi "Soko Štarka"?

- Imamo svoj cilj u okviru Grupe, gde ćemo biti za pet godina i šta želimo da postignemo. Tu, pre svega, mislim na izuzetno visok očekivani rast, koji je dosta ambiciozan, i na specijalizaciju proizvodnje. Kao Grupa, želimo da budemo vodeći proizvođač hrane u regionu.

Jedna ste od retkih žena koja je na čelu jedne fabrike. Kako se snalazite?

- U ovom poslu morate brzo da donosite odluke i da ste spremni na izazove. Nema sporih reakcija. Fabrika je privatizovana, okupio se tim koji je spreman da uđe u jednu vrstu potpuno novog poduhvata. I sve to skupa zaista je pravi izazov za mene.

Od 2005. godine "Soko Štark" posluje u okviru Grupe "Droga Kolinska". Koje su tu prednosti?

-Grupa "Droga Kolinska" posluje u regionu bivših jugoslovenskih republika, kao i u Evropi i na nekim drugim tržištima. "Soko Štark" je u okviru Grupe zadužen za slatki i slani program, jer smo jedina konditorska fabrika u celoj toj priči. Prednosti poslovanja u okviru ovakvog jednog sistema su višestruke. Imate podršku pri donošenju strateških odluka, a na raspolaganju vam je i veliki broj konsultanata. Naravno, prednost je i objedinjen nastup na tržištima koja pokrivate, dostupne su vam raznovrsne informacije i iskustva koja ne morate sami da stičete, na svom primeru, već prosto da ih "pokupite" iz Grupe.

Poziv na pretpaltu na Biznis www.biznisnovine.com