Čovek koji sprema najbolju kafu u Srbiji

(Ivan Petrović prima nagradu)

Na petom, tradicionalnom izboru za baristu godine, ovoga puta učestvovalo je 23 barista iz kafeterija "Costa Coffee" iz cele Srbije.

Prvo mesto osvojio je Ivan Petrović, koji je zaposlen "Costa" kafeteriji u Bulevaru kralja Aleksandra 80 u Beogradu. Ivan je već skoro dve godine deo "Costa" tima, a sa prošlogodišnjeg četvrtog mesta na takmičenju za najboljeg baristu, stigao je do titule šampiona.

Evo kako je izgledalo ovo zanimljivo nadmetanje.

Pre početka praktičnog dela takmičenja, umeće učesnika provereno je i kroz teorijski test znanja. Nakon toga, takmičari su se nadmetali u pripremanju četiti napitka: kapućino, espreso, caffe latte i još jedno piće po izboru stručnog žirija. Svaki od takmičara imao je zadatak da za 10 minuta pripremi napitke, ali i da kaže nešto o sebi, dok je žiri ocenjivao pripremanje, ali i serviranje kafe. Finalni zadatak bio je takmičenje u broju napravljenih espressa, po strogim "Costa" standardima, za samo tri minuta. Ivan Petrović je u svim disciplinama pokazao izuzetno umeće.

- Svoju "Costa" priču počeo sam u Jagodini i posle nekoliko meseci prešao sam u beogradsku kafeteriju. Ljubav prema kafi, a naročito prema "Costa" brendu motivisao me je da učim, da se usavršavam i da napredujem - kaže Ivan Petrović.

"Costa barista godine" je takmičenje koje se tradicionalno održava u više od 2.000 kafeterija i 28 zemalja sveta u kojima "Costa" posluje. Pobednici lokalnog takmičenja nadmeću se za titulu nacionalnog šampiona.

Barista je termin izveden iz italijanskog jezika od reči "bar" i naziv je za majstora pripreme napitaka na bazi espreso kafe.