Mlado vino simbol radosti - Francuska tradicija dočeka novog "Božolea" stiže i u Beograd

Višedecenijska francuska tradicija dočeka "Božole Nuvoa", prvog mladog crnog vina, biće po prvi put predstavljena nizom događaja i u Beogradu, koji će početi 17. novembra, u organizaciji Francusko-srpske privredne komore, najavila je ta komora.

Osim ispijanja božolea na Trgu republike i Knez Mihailovoj, degustacija će biti upriličena u mnogim vinarijama u gradu, uz prateće kulturne sadržaje, francuske filmove, muziku i poeziju, a više od sto francuskih kompanija, članica komore, članovi diplomatskog kora i domaće javne ličnosti priključiće se centralnoj proslavi.

- Francuzi, poznati po strasti prema vinu, "Božole" dočekuju 60 godina unazad, proslava se tradicionalno održava u ponoć, trećeg četvrtka u novembru, u Francuskoj ali i širom sveta, simbol je opštenarodnog veselja i dobre zabave i u to vreme Francuskom vlada pravi festivalski duh koji želimo da prenesemo i u Srbiju - izjavio je Patris Filoš, predsednik UO Francusko-srpske privredne komore.

Fermentacija "Božolea", mladog crnog vina, završava se samo nekoliko nedelja nakon berbe i potom se vino odmah izvozi širom sveta. Ovo poznato vino, napravljeno je od crnog grožđa sorte game, koja se uzgaja samo u Burgundiji. Na radnom doručku, koji je organizovala Francusko-srpska privredna komora u restoranu "Le Molijer", objašnjena je simbolika otvaranja i ispijanja vina do Božića.

- Verovanje nalaže da, pošto se flaša otvori, vino mora biti popijeno do Božića, pa je zato ovaj događaj prava masovna svečanost. Ovaj događaj je jedinstvena prilika da se srpska javnost upozna sa ovim običajem, sa namerom da postane tradicionalan - izjavio je Srećko Seretovski, poznavalac vina.