Organska poljoprivreda na 30 hektara - Porodica Vozar iz Kisača bez pomoći države organizovala sertifikovanu proizvodnju 60 vrsta povrća

(Foto: Aleksandar Parezanović)

– Više od 60 vrsta povrtarskih proizvoda porodice Vozar, registrovanih poljoprivrednika iz Kisača, nadomak Novog Sada, poseduju sertifikat zdravstveno bezbedne hrane! Organskom proizvodnjom, koja podrazumeva ekološki u potpunosti kontrolisan sistem, ova porodica bavi se na 30 hektara zemljišta, što je za naše prilike veliki posao. Svoj biznis su uspešno razvili bez pomoći države.

Vladu Vozara, u poslu su još njegov brat Miroslav i snaha Aleksandra, pronašli smo na Limanskoj pijaci, gde svakoga dana prodaje robu. Rekao je da dođemo ranije, kad je tezga puna. Do podne, uglavnom se proda sve: šeri paradajz, fizilis, tikvice raznih vrsta, bundeve (mini i hokaido), varaždinski i crveni kupus, brokoli, ljubičasti patlidžan, luk crveni i beli, peršun, blitvu...

– Ideja da neobičnim povrćem, kao što je brokoli, privučemo kupce, rodila se još 1987. godine kada su otac i majka napustili državni posao da bi pokrenuli sopstveni biznis. Početkom devedesetih, pošto nismo želeli da prskamo šargarepu, zatražili smo savet stručnjaka, a profesorka Branka Lazić, koja je mnogo učinila za organsku poljoprivredu, rekla nam je: "Deco, vi niste za klasičnu proizvodnju, od sutra se bavite organskom". Održali smo sastanak u kući i krenuli – priča Vlada.

On ne krije da je u početku bilo i promašaja, ali "to je neizbežno kada se čovek uči na sopstvenom primeru". Krenuli su sa pola hektara zemljišta. Prve proizvode sertifikovali su 2005. godine, jer bez toga nisu mogli da uđu u prodavnice. Sada je proizvodnja sertifikovana na površini od 21 hektar, a još devet je u takozvanoj fazi konverzije. Da bi se dobila konačna potvrda, ovlašćene kuće prate čitav proces od dve do tri godine.

– Zemlja nije sva naša, uzimamo je u zakup, a mašine smo sami kupili, bez ikakvih subvencija. Sertifikacija novih devet hektara trebalo bi da nas košta preko 1.500 EUR. E, tu je grad Novi Sad, koji je prepoznao prednosti organske hrane i želi da zadrži proizvođače na svom području, obećao da će pokriti troškove – kaže Vlada Vozar.

Poslovanje porodica Vozar funkcioniše tako što svako u sistemu ima svoje mesto: Vlada je u prodaji i marketingu, brat u proizvodnji, otac vodi papire. Na poslovima u polju angažuju i 25 radnika iz Kisača. Kažu da je veoma važno da "ljudi poznaju posao i da su pet minuta od kuće, da bi u svakom trenutku mogli da pomognu".

(Napomena: tekst je u potpunosti preuzet iz lista "Politika" od 09.10.2011.)