Poslovanje malih proizvođača testenina u Srbiji zavisi od velikih trgovinskih lanaca

Proizvodi od testenine su proteklih godina ušli na velika vrata domaćih kuhinja u Srbiji, te se ne može zamisliti barem jedan obrok dnevno bez njih. Kao rezultat toga je i uvećanje prihoda firmi koje se bave ovom delatnošću – proizvodnja makarona, rezanaca i sličnih proizvoda od brašna – u protekle tri godine.

S druge strane, neto gubitak svih 358 preduzeća koja posluju pod ovom šifrom je u 2022. godini iznosio 25.229.000 dinara, pokazuju podaci bonitetne kuće CompanyWall.

Tomislav Jakovčević, iz male porodične firme T&T Commerce iz Subotice, kaže da je ključni problem konkretno u tržištu, odnosno plasmanu robe velikim trgovinskim lancima.

- Naši proizvodi su visokog kvaliteta i jake nutritivne vrednosti, i mi se zaista trudimo da unapredimo poslovanje. Nabavili smo i novu opremu uz podršku Razvojnog fonda Vojvodine, međutim problemi za nas male su na samom tržištu. Troškovi za plasman robe su veliki, prisutan je monopol, i nama malima nije više rentabilno da poslujemo sa velikim kompanijama - objašnjava on i kaže da bi trebalo više da se razgovara o ovom problemu i da država treba da utiče i napravi uslove za zdravu konkurenciju.

- Ova situacije se pogoršala u proteklih pet do sedam godina, uslovi trke nisu fer, nemamo dovoljno finansija i ne možemo da se takmičimo sa onima koji su sa te strane odmah u prednosti. Teže dolazimo do kupaca, naš proizvod je specifičan i on mora da bude u većim marketima, da bi se mi razvijali - objašnjava Jakovčević.

Kod nas su prozivodi od testenine veoma zastupljeni, a Jakovčević kaže da se koriste sve više i u krajevima gde ih ranije nije bilo u toj meri, poput južne Srbije.

- Mi sarađujemo sa manjim porodičnim trgovinama, proizvodimo deset tona testenina mesečno. Imamo mogućnost da povećamo kapacitete proizvodnje, želimo da se razvijamo, ali kao što sam rekao, to je trenutno nemoguće. Nismo dovoljno jaki da bismo izašli na regionalno ili neko drugo tržište - kaže Jakovčević i dodaje da bi veliki trgovinski lanci trebalo da pruže prostor i za manje, da bi se približili kupcima.

Ukupni prihodi svih firmi iz ove delatnosti u 2022. godini iznosili su 9.213.038.000 dinara, a godinu ranije 5.971.946.000, što ukazuje na rast u vreme pandemije.