Početna

Vesti

Iz okoline Topole stiže rakija od jagoda - Visoku cenu uslovljava kvalitet

Izvor: Dnevnik

Ponedeljak, 03.07.2023.

12:21

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Pixabay.com/Kerstin Riemer)

Prve jagode su na našem tržištu u početku imale cenu od oko 500 dinara za kilogram, međutim sa pristizanjem sve većih količina, cena je polako padala. Takođe, česte padavine u vreme berbe značajno su uticale na kvalitet jagode na otvorenom, što je dovelo do toga da se veće količine ovih plodova prerade.

- Ove godine imao sam malo veću količinu jagoda, a zbog uvoza ovog voća cena je brzo počela da pada i odlučio sam da neku količinu sameljem za rakiju. Odradio sam pripremu kao za dunju ili kajsiju, dodao enzime, kvasac i hranu za kvasce. Dobijena rakija je po meni izvanredna, prijatne veoma intenzivne arome, bez negativnih ukusa, kiseline - otkriva za RINU Dragan Jovanović.

Kako se rakija od jagoda retko pravi, ali i izuzetnog je kvaliteta, ovaj domaćin iz Zagorice kaže da i cena ovog pića mora biti visoka. Upravo zbog toga se i ne očekuje da će biti mnogo zainteresovanih kupaca.

- Za jedan kazan kljuka potrebno je 120 kilograma jagoda plus enzimi, kvasac za voćne rakije i hrana za kvasce. Kad to pretvorimo u novac dolazi se do cifre od oko 400 EUR po jednom kazanu, prosečno mi je po kazanu izlazilo oko osam litara rakije od 18 gradi. Računica je prosta, mene košta 50 EUR litar - naglašava Dragan.

On dodaje da je rakiju mogao ispeći i na drugi način, uz dodatak oko 20 kilograma šećera po kazanu, čime bi povećao litražu dobijene rakije ali bi smanjio kvalitet. Kako kaže, želeo je da poradi na kvalitetu, a ne na kvantitetu.

Tagovi:

cena rakije od jagoda

prerada jagoda

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Domaći kvalitet ispunjava globalne standarde Vesti

Rast trgovinske razmene Srbije sa Rusijom Finansije

Razvoj seoskog turizma u Topoli - Smeštaj i domaća hrana, i to besplatno? Agro, Turizam, sport, kultura

Počela izgradnja digitalnih mreža u ruralnim predelima Srbije - Država obezbedila polovinu sredstava za posao vredan 500 mil EUR Građevina, IT, Telekomunikacije

Jagode idu u Rusiju i Austriju - Izvozimo 9.500 tona, kod nas jeftinije nego lane Agro, Finansije

U Jablaničkom okrugu samo 10% proizvođača uzgaja jagodu u zaštićenim uslovima Agro, Industrija

Raste broj etno-imanja u Topoli - Braća iz Republike Srpske uložila u dobar biznis Turizam, sport, kultura

Prostorni plan područja posebne namene autoputa Vožd Karađorđe na javnom uvidu - Razmatra se deonica dužine oko 120 kilometara Građevina

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.