Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Šta o jajetu govori boja žumanceta
Izvor: eKapija
Četvrtak, 13.04.2023.
16:55
Četvrtak, 13.04.2023.
16:55
Komentari
Ilustracija (Foto: Amarita/shutterstock.com)
Naime, jedan od najvećih faktora koji određuju boju žumanceta je hrana kojom se hranila koka. Studija objavljena 2022. bavila se bojama žumanceta dve grupe kokošaka. Jedna grupa je hranjena osnovnom ishranom, dok je druga grupa hranjena osnovnom ishranom plus dodatkom sa karotenoidima, piše Zadovoljna.rs.
Boja druge grupe se značajno razlikovala kada je u pitanju boja. Istraživači su utvrdili da dijetetski karotenoidi mogu poboljšati boju žumanceta.
Šta nam tačno govori boja žumanceta
Boja žumanceta je, dakle, više povezana sa ishranom kokoške i ne govori nam ništa o ukupnoj hranljivosti vrednosti tog jajeta.
- Hranljiva vrednost jajeta je određena faktorima kao što su sadržaj proteina, profil aminokiselina i sadržaj vitamina i minerala - objašnjava dr Fernando Cisneros, globalni menadžer kompanije DSM, koja se bavi ishranom i zdravljem životinja.
Dok žumanca mogu biti u boji od bledo žute do tamno narandžaste, "zdravije kokoške će imati više karotenoida u svojim jajima, stvarajući žumance zlatnjikave boje", objašnjava Fernando. Dakle, da bi dobila zlatno žumance, kokoška treba da dobije kvalitetnu hranu i dobar uzgoj – i što je još važnije da bude zdrava, prenosi eatthis.
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.