Đurđa Ćeramilac, direktorka odeljenja za ekonomske odnose Ambasade Kanade u Beogradu - Čisto tečno zlato stiže u Srbiju

(Đurđa Ćeramilac)

Javorov sirup zovu i čisto tečno zlato. Dobija se od slatkog soka iz javorovog stabla. Drugo ime za brusnicu su "močvarne jabuke". Mogu se jesti sveže ili pomešane sa javorovim sirupom u slatkom umaku ili s mlevenim sušenim mesom u jelu "pemmican". Najpoznatiji proizvođač krompira u Kanadi je "Mc Cain". U hladnim, čistim kanadskim vodama živi više od 160 vrsta riba i školjki. Kanadski viski je samo jedna od 800 marki žestokog pića u toj zemlji. Ovo su samo neke od informacija za one koji se pripremaju za večerašnji događaj u objektu "Super Maxi" u beogradskom tržnom centru "Delta City". U okviru uspešne akcije "Otkrijte ukuse Kanade", u mini kvizu potrošači će odgovarati na razna pitanja. Za svaki tačan odgovor, ambasador te zemlje Džon Morison uručivaće poklone – tipične kanadske prehrambene proizvode.

Direktorka odeljenja za ekonomske odnose Ambasade Kanade u Beogradu Đurđa Ćeramilac, u intervjuu za "eKapiju" govori o promociji kanadske hrane u Srbiji, mogućnostima saradnje, kao i o potencijalnim investitorima iz ove zemlje poznate po proizvodnji zdrave hrane.

eKapija: Koji je cilj akcije "Otkrijte ukuse Kanade"? Koje proizvode ste predstavili u Srbiji?

- Projekat smo počeli prezentacijom i promocijom kanadskih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda u beogradskom hotelu "Holiday Inn". U ovoj kampanji smo predstavili najupečatljivije proizvode, a jedan od njih je svakako javorov sirup, specifičan proizvod koji se pravi u proleće, kada se zaseca šećerno drvo javora i sakuplja tečnost. List tog drveta se nalazi na zastavi Kanade. Drugi proizvod je brusnica, a Kanada je drugi svetski proizvođač tog voća. One rastu u močvarnim predelima, zato se te bobice zovu i "močvarne jabuke". Osim što je ukusna, brusnica je izuzetno zdrava i ima svojstva prirodnog antibiotika. Zatim, promovišemo kanadski oslić i skušu, kao i morske plodove. Jedan od najvećih svetskih proizvođača krompira je kanadska firma "Mc Cain". Ovo povrće je u Kanadi izuzetno popularno, naročito organski uzgajani. Zatim tu su kanadske mahunarke, koje izvozimo u više od 150 zemalja. Tu je i kanadski viski posebnog ukusa, na koji utiče odabir i kvalitet vode, kukuruza, ječma i raži. Najzad, ono što je izazvalo veliku pažnju je organski keks "Voortman". Oni nisu samo ukusan slatkiš već i lek jer smanjuju nivo holesterola. Nažalost, ovaj keks još nije na srpskom tržištu, jer su u postupku traženja distributera.

eKapija: Kolika je cena tih proizvoda?

- Cena kanadskih proizvoda u Srbiji je konkurentna. Pasulj se svake godine uvozi u velikim količinama kao i sočivo, brusnica, riba, i "McCain" proizvodi od krompira.

eKapija: Kako da srpski prehrambeni proizvodi nađu put do kanadskog tržišta?

- Kanadsko tržište je ogromno. Ono koliko izvozi, toliko i uvozi. Uslov za plasman robe u Kanadu je da se zdravstveni protokoli dveju zemalja usaglase i potpišu, što je u većini slučajeva urađeno. Postoji inicijativa da se meso i mesne prerađevine izvezu u Kanadu i sad se radi na usaglašavanju propisa. Kanadski inspektori će doći u Srbiju da provere objekte za proizvodnju, kao i same proizvode. Sreća je da sve više proizvođača u Srbiji uvodi HACCP sistem. To je standard koji je Kanada izvorno proizvela. Kanadsko tržište traži da su proizvodi kvalitetni, da su proizvedeni po svetskim standardima, da su prepoznatljivi i naravno cenovno konkurentni, ali i da se poštuju rokovi isporuke. Ako vi naviknete potrošača da pije određeno vino ili kupuje meso, onda je teško takvog "razmaženog" kupca zadržati ako isporuka kasni i nema tog proizvoda više u rafovima. To su neki uslovi dobrog poslovanja.

eKapija: Najavili ste učestvovanje na Poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu. Na koji način ćete se predstaviti?

- Kanadska ambasada je prošle godine prvi put imali organizovano prisustvo na sajmu u Novom Sadu, pre toga su individualno nastupale firme. Ove godine ćemo imati više firmi, a fokus je na proizvođačima objekata i opreme za stočarstvo, kao i na genetskom materijalu u stočartsvu. Predstavićemo specifični kanadski model farme sa lakim, montažnim konstrukcijama, vrhunskom opremom, koja omogućava kvalitetan boravak životinja. Prošlogodišnji nastup dopunićemo opremom za preradu mleka. U Kanadi je formirana alijansa koja je najveći izvoznik u svetu, nude uslugu pravljenja farmi po sistemu "ključ u ruke". Prema stanju na tržištu, cena kanadske opreme je veoma konkurentna. Upravo smo u postupku ugovaranja nekih većih poslova za renoviranje farmi po modelu koji nudi Kanadska alijansa - Team Canada. Vlada Kanade je prepoznala da je neophodno obezbediti i povoljne kredite za finansiranje srpskih firmi i poljoprivrednika. U dogovoru sa Kanadskom bankom za finansiranje izvoza Export Development Canada pokrenuli smo inicijativu da se otvori kreditna linija za kupovinu kanadske robe. U toku sajma ćemo organizovati i Dan Kanade kada ćemo promovisati robu i usluge naših izlagača.

eKapija: U Dobanovcima je već izgrađena savremena farma koja ima kanadski kapital?

- Farma u Dobanovcima je najmodernija u Evropi. U izgradnju je uložen kanadski kapital, a uvezen je i genetski materijal mlečnih goveda tipa "holštajn". Evropski stručnjak koji je bio u inspekciji farme je rekao da u svojoj karijeri nije video bolje organizovanu farmu. Imamo čime da se ponosimo.

eKapija: Da li će biti nekih kanadskih investicija u našoj zemlji?

- Naša ideja je da dovedemo nekog "krupnog" investitora, kao što je "McCain". Želeli bismo da oni ovde naprave proizvodnju za tržišta u regionu, jugoistočnoj Evropi i na bliskom istoku. Oni imaju fabrike u Poljskoj i u Francuskoj i sigurno bi bilo interesantno da ulože i kod nas. U Srbiji postoje potencijali, znanje i kapaciteti za proizvodnju i preradu krompira koji nisu upošljeni. Takođe smo zainteresovani i za razmenu tehnologija i znanja. Ranije smo imali ideju da se kanadske organske žitarice proizvode u Srbiji. Organska hrana je značajan segment kanadske poljoprivredne i prehrambene industrije. Imali smo susrete i razgovore o toj temi sa srpskim firmama. Iz Srbije bi organske žitarice mogle da se izvoze u Evropu i na Bliski istok. Trebalo bi iskoristiti sporazume Srbije o slobodnoj trgovini sa Rusijom, Belorusijom, Turskom. To su veliki potencijali. Želeli bismo da Kanada postane jedan od strateških partnera Srbije u sektoru poljoprivredne i prehrambene industrije. Srbija ima odličnu bazu za razvoj ovog sektora, kvalitetno zemljište, klimu, iskustvo i ljude. Kanada takođe ima izvanredne prirodne resurse, ogromna prostranstva nezagađene zemlje, obilje vode – okružena sa tri okeana i poseduje 25 % svetskih slatkovodnih resursa, vrhunsku tehnologiju, izuzetno visoke standarde zdravstvene ispravnosti hrane, i stručne ljude koji su otvoreni za saradnju sa svetom.