Proizvodnja pšenice u svetu se mora povećati?

Izvoz pšenice je u padu već mesecima, od početka rata u Ukrajini. Na stanje snabdevanja u pojedinim regijama sveta utiču i oscilacije prinosa i gubici zbog klimatskih promena. Zbog svega ovoga su cene te žitarice naglo porasle, a rastu i dalje. U nedavnoj studiji objavljenoj u časopisu "Global Food Security", naučnici tvrde da se njena proizvodnja dugoročno mora povećati u celom svetu kako bi se kompenzovao nedostatak izvoza, prenosi Phys.org.

Prvo se moraju povećati površine pod njom, tvrde istraživači s Tehničkog fakulteta u Minhenu, Francuskog javnog istraživačkog instituta za poljoprivredu (INRAE), Fakulteta Purdue i fakulteta Vageningen, kao i Leibnic-Centra za istraživanje poljoprivrednog kraja (ZALF).

Kratkoročno gledano, nestašica pšenice bi se mogla nadoknaditi koordinisanim oslobađanjem zaliha, navodi se u studiji. Dugoročno, druge zemlje bi morale da nadoknađuju izvozni disbalans, koji bi mogao da iznosi čak 9% svetskog izvoza pšenice. To znači povećanje površina pod ovom ratarskom kulturom za ukupno 8%, za šta bi bilo potrebno dodatnih pola miliona tona azotnog đubriva, izračunali su autori.

Zbog oscilacija prinosa i propadanje useva usled klimatskih promena, svake bi godine moglo doći do manjka izvoza od 5 do 7 miliona tona te žitarice. Ako se ne preduzmu nikakve mere za stabilizaciju snabdevanja, biće ugrožena prehrambena, ali i nacionalna bezbednost u mnogim zemljama širom sveta, upozoravaju naučnici.

U 2020. Ukrajina je proizvela 26 miliona tona pšenice. Od toga je gotovo tri četvrtine (72%) distribuisano van zemlje, što čini 9% svetskog izvoza pšenice. Kako znamo, zbog rata se može izvesti samo deo uobičajene količine. Osim toga, tamo se ove godine mogao obrađivati samo deo zemlje.

Ovo nije samo velika ekonomska šteta za tu zemlju nego i pretnja prehrambenoj bezbednosti za mnoge zemlje u Africi i Aziji, poput Egipta, Indonezije, Pakistana ili Libanona, koje u velikoj meri zavise od uvoza te žitarice, prenosi sajt Agroklub.