Početna

Vesti

Savršena kajgana - Saveti Gordona Remzija

Izvor: eKapija

Petak, 15.04.2022.

14:39

Komentari

Podeli

(Foto: Unsplash/Sincerely Media)

Nema neke mudrosti u pripremi kajgane - pomisliće mnogi. Ali, greše, savršenu kajganu uopšte nije tako lako napraviti kako se na prvi pogled čini. Jedan od najpoznatijih svetskih kuvara Gordon Remzi objasnio je na šta treba da obratimo pažnju.

Greška broj 1

Kako kaže Remzi, prva greška koju pravimo je začinjavanje jaja pre nego što ih ubacimo u tiganj. Kad to uradimo, dobićemo vodenast obrok, jer so razbija jaja i ona gube kompaktnost.

Greška broj 2

Druga greška je mućenje jaja pre nego što ih ubacimo na vatru. Mućenje, kao i začini, takođe razbija jaja. Tek kad su jaja u tiganju, na vatri, treba ih mešati, bez pauze, kao rižoto, savetuje Remzi.

Tajni sastojak

Jedan od trikova za dobru kajganu krije se u promeni temperature. Tiganj treba skinuti sa vatre, pa ga vratiti, pa opet skinuti. Tako ćete dobiti vazdušastu, kremastu i veoma ukusnu kajganu, obećava kuvar. So i biber treba dodati na samom kraju, nekoliko trenutka pre nego što sklonite tiganj sa vatre. Remzi ima i tajni sastojak - kašičicu kisele pavlake koja kako kaže, izdiže ovaj svakodnevni obrok na viši nivo.

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Da li će se zakon koji zabranjuje ugrađene kvarove primenjivati u Srbiji? Industrija

Kongres "Aktuelnosti u kardiologiji 2023" od 11. do 13. maja u Niškoj Banji Zdravstvo

Zašto su srpska jaja nepoželjna u Evropskoj uniji Agro

U narednom periodu veće uključivanje startap zajednice u razvoj sports-tech industrije IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura

Kako da na zanimljiv način ofarbate vaskršnja jaja Agro

Savet za rast BDP-a: Oporovaka industrijske proizvodnje u prvom kvartalu Finansije

Elektroprivrede Zapadnog Balkana dogovorile zajednički put energetske tranzicije Energija

Hrana iz Srbije stizaće lakše na tržište Emirata Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.