Zašto je važan vitamin B12, posebno za vegane

Umorni ste, nemate energije, teško vam je da se koncentrišete? Za sve to, krivac bi mogao da bude manjak vitamina B12. Veoma važan vitamin se nalazi mahom u životinjskim proizvodima, zbog čega o unosu moraju da razmišljaju vegetarijanci i posebno vegani.

Vitamin B12 je važan za funkcionisanje nervnog sistema, proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Njegov manjak dovodi do nedostatka energije, ekstremnog osećaja umora, mišićne slabosti, problema sa pamćenjem. Studije pokazuju da ljudi sa smanjenim nivoom vitamina B12 imaju manju gustinu kostiju što povećava rizik od osteoporoze.

Nalazi se u životinjskim proizvodima kao što su meso, mleko, jaja, sir, što predstavlja problem za vegetarijance i posebno vegane. Zato oni često nadoknađuju ovaj vitamin suplementima ili namirnicama obogaćenim vitaminom B12, poput pirinčanog mleka ili mleka od orašastih plodova.