Hrana i za susede - Preduzeće "Žitokomerc" iz Sombora uspešno u proizvodnji zdrave hrane

(Foto: Aleksandar Parezanović)

Preduzeće "Žitokomerc" u Somboru već petnaest godina uspešno se bavi proizvodnjom zdrave hrane. Ova mala, ali uspešna firma, od ostalih sličnih razlikuje se po organizaciji proizvodnje, i to od setve sirovina, do finalne proizvodnje.

Paleta proizvoda je raznovrsna, od ovsenih, sojinih, raženih, ječmenih, pšeničnih pahuljica, mlevenog vakumiranog maka, prženog kikirikija, do proizvodnje visokoproteinskog suncokreta sa površine od 150 hektara i ovsa od 130 hektara.

- Ugovaramo sa poljoprivrednim preduzećima proizvodnju suncokreta, jer nemamo svoju zemlju. Pakujemo ga i prodajemo oljuštenog, u sirovom stanju, ali i prženog - kaže Zdravko Bjelajac, jedan od suvlasnika firme, inače, diplomirani inženjer tehnologije.

On dodaje da "Florida bel" iz Beograda, koja posluje u sastavu kompanije "Delta", otkupljuje oko 80% proizvodnje. "Žitokomerc" je jedini proizvođač mlevenog vakumiranog maka po posebnoj tehnologiji, koja omogućava zaštitu od kvarenja i rok trajanja od godinu dana.

Bjelajac kaže da mak uvoze iz Češke i Mađarske, te da će početi da ga seju kao što su to i ranije radili. Osim toga, u planu je povećanje proizvodnje ovsenih pahuljica na oko 20 tona mesečno, odnosno 600 do 800 godišnje i 200 tona ostalih pahuljica. Za pekarsku industriju rade ječmeno brašno, koje se koristi za bojenje hleba. Od decembra prošle godine bogatoj paleti proizvoda "pridružili" su se mleveni orasi, bademi i lešnici.

Međutim, kao zamena za orahe uskoro će na tržište "izbaciti" novi proizvod, dodatak za palačinke, sastavljen od mešavine viskokoproteinskog suncokreta i oraha.

Proizvodi iz Bačke distribuiraju se trgovinskim lancima i prodavnicama zdrave hrane. Osim u Srbiji, mogu da se kupe i na tržištima Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Hrvatske i Makedonije.

Bjelajac "otkriva" i tajnu njihovog uspeha. Najvažnije je, kaže, znati posao, ali i imati upornost da se svi planovi sprovedu u delo.

Poslovnost

Uprkos svetskoj ekonomskoj krizi, račun firme od njenog osnivanja nikada nije bio blokiran. Rukovodstvo se trudi da sve svoje obaveze redovno servisira, kako prema radnicima, tako i prema državi. Kvalitet proizvoda potvrđuje i veliko interesovanje kupaca iz regiona, pa čak i iz Rusije.

(Napomena:tekst je preuzet iz lista "Novosti" od 15.7.2010.)