Sevasta, rakija "uzvišenog" imena i kvaliteta

Ona sa ponosom ističe da je probne količine rakije već isporučila vlasnicima nekoliko ovdašnjih restorana koji su zainteresovani da od nje ubuduće kupuju rakiju za svoje potencijalne goste.

- Veoma su zadovoljni kvalitetom ponuđene rakije i meni je to u ovom trenutku najbitnije, jer želim da se isključivo kvalitetom izborim za svoje mesto na tržištu i zato će sva rakija koja bude ispečena u destileriji pre prodaje ići na odležavanje od pet godina. Prohromskih, staklenih i drvenih sudova za ovu namenu ima dovoljno tako da će ovaj proces moći da se obavi bez problema - kaže sagovornica Agrokluba i dodaje da smatra da ima odlične šanse da se u budućnosti sa svojim proizvodom probije na tržište, jer se u destileriji rakija peče isključivo po tradicionalnoj recepturi i to od voća koje proizvedu u voćnjacima zasađenim na porodičnom imanju.

Đorđevići su tokom proteklih nekoliko godina mnogo uložili u opremanje destilerije. Tokom ove zime stigli su da opreme i prostoriju za odležavanje rakije, a već se pripremaju i za nabavku opreme za pakovanje svojih proizvoda i još jedan novi kazan za pečenje rakije od 500 litara. I ne samo to. Napravili su i plan kako da u destileriji naprave dodatni prostor za fermentaciju voća. Za to je dobrim delom zadužen Milenin suprug koji, kad ima vremena, mnoge poslove u ovom objektu završi sam.

- Ove godine smo stigli čak i da našu plantažu voća proširimo za još 600 kvalitetnih stabala kruške viljamovke. Prilikom sadnje mladih sadnica potrudili smo se da ispoštujemo celokupnu agrotehniku i to sa ciljem da i od ovog voćnjaka u narednom periodu dobijemo plodove vrhunskog kvaliteta od kojih ćemo da pečemo najbolju rakiju - kaže Milena.

Đorđevićima je kvalitet uvek bio iznad kvantiteta i kada su podizali svoje pređašnje zasade voća. U skladu sa tim pažljivo su birali sorte krušaka, jabuka i šljiva koje će zasaditi na svom imanju, a od kojih će dobijati valjane prinose. Sa tim ciljem su i ove godine započeli rezidbu 6.500 stabala voća među kojima dominira kruška viljamovka, šljiva čačanska rodna i čačanska lepotica i jabuka ajdared, a koje izvanredno uspevaju na njihovom imanju.

Đorđevićeva je zadovoljna rezidbom koju su ove godine primenili njeni radnici u voćnjaku i iskreno se nada da će im i vremenske prilike ići na ruku tokom proizvodne godine kako bi ostvarili željene prinose voća koje će pretočiti u visokokvalitetnu rakiju.