Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Veliki pekari imaju posla, zanatsko pekarstvo u problemu

Izvor: Tanjug

Utorak, 31.03.2020.

14:41

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: bibiphoto/shutterstock)

Industrija pekarskih proizvoda u Srbiji, koja snabdeva velike trgovinske lance, supermarkete i prodavnice, beleži rast prometa proteklih nedelja jer su "veliki pekari" preuzeli na sebe deo tereta malih lokalnih zanatskih pekara, koje su mahom privremeno zaustavile prodaju hleba i peciva.

Od uvođenja vanrednog stanja zbog pandemije, male zanatske pekare beleže gubitak prometa od 70% do 90% i suočavaju se sa gubitkom tržišta, navodi predsednik Unije pekara Srbije Zoran Pralica.

Kaže da ovo udruženje čeka današnje predstavljanje državnog paketa mera pomoći privredi, a posebno na one mere koje bi olakšale poslovanje malih pekara širom zemlje.

Industrijski deo pekarstva Srbije beleži, kaže Pralica, još bolje poslovanje nego u normalnim uslovima, za razliku od malih pekara, od kojih su mnoge morale da budu zatvorene jer su zatvaranjem škola i zabranom izlaska starijima od 65 godina, izgubili oko 60% do 70% kupaca.

- Industrijsko pekarstvo sada beleži porast prometa, jer je preuzelo na sebe deo tereta koji su proizvodile male pekare, a zanatsko pekarstvo je doživelo pad prometa od 70% do 90 % sled raznih nemogućnosti koje se tiču poslovanja, proizvodnje, plaćanja kirija - navodi Pralica.

Kada su u pitanju državne mere, Pralica kaže da su do sada čuli deo njih i da treba sačekati detaljan plan kako bi se videlo koga i na koji način one obuhvataju.

U sektoru zanatskog pekarstva, problem je, navodi, što su pekare u blizini škola i pijaca morale da zatvore svoja vrata.

Pad prometa u tom sektoru je prema njegovoj oceni od 70% do 90%, a broj radnika je sveden na minimum.

- Pojedine male pekare koje i dalje rade imaju promet od svega 4.000 do 6.000 dinara nisu u stanju da plaćaju sve obavezne namete, poput struje, knjigovođe i brojne druge obaveze - objašnjava Pralica.

Ističe da je malim pekarama možda i najveći problem taj što u ovoj situaciji niko nije hteo da im smanji zakupnine lokala pa je, kaže, zamolio predsednika Srbije da im u tom smislu posebno pomogne.

Cena hleba niža, ako stigne brašno iz robnih rezervi

Vlasnik pekare Grubanoski Zoran Grubanoski kaže za Tanjug da, kada je u pitanju snabdevanje, ono funkcioniše dobro, a pekari imaju prednost pri kupovini kvasca i brašna.

Pomoglo bi im, kaže, da se privremeno odloži plaćanje računa za Infostan i struju, jer sa trenutnim poslovanjem ne mogu redovno da izmiruju sve svoje obaveze.

- Ukoliko bi dobili brašno iz robnih rezervi i cenu hleba bi spustili - dodaje Grubanoski.

Poručuje građanima da će hleba biti dovoljno a da je ova kriza ponovo pokazala da su mikro preduzeća "kičma svakog društva".

Grubanoski navodi da bi im dobro došle i dodatne količine rukavica i sredstava za dezinfekciju, ali da očekuje da se u narednim danima taj problem reši.

Onlajn kupovina peciva?

Mali proizvođači visokokvalitetnog peciva takođe osećaju "na svojoj koži" nedostatak kupaca u maloprodajnim objektima pa je pokrenuta zajednička inicijativa da svoje proizvode građanima ponude onlajn.

Još čekaju tehničku i drugu pomoć kako bi se ta ideja što pre realizovala.

- Pokušavamo da napravimo onlajn platforme koje bi nas brže i kvalitetnije dovele do krajnjih potrošača - kaže vlasnica pekare Ključ iz Beograda Vesna Njegić.

Apeluje na velike kompanije da ne prekidaju rad sa malima preduzećima, i dodaje da se manje firme, poput njene, uzdaju i u pomoć države.

Firme:

Unija pekara Srbije

Komentari

Vaš komentar

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.