Aleksandar Pavlović, USAID Projekat za konkurentnu privredu: Znanje i konekcije su ključni elementi preživljavanja na tržištu mikro i malih preduzeća

USAID Projekat za konkurentnu privredu je četvorogodišnja aktivnost, koja ima za cilj jačanje prerađivačke industrije i povećanje prodaje domaćih proizvoda na međunarodnom i domaćem tržištu.

Upravo zbog toga podržavaju i Agro Belgrade sajam, prvi specijalizovani sajam voćarstva, vinogradarstva i povrtarstva, koji će se održati od 30. januara do 1. februara na Beogradskom sajmu, čiji je medijski partner eKapija.

Tim povodom razgovarali smo sa Aleksandrom Pavlovićem, direktorom USAID-ovog Projekta za konkurentnu privredu.

- AgroBelgrade 2020 će pomoći da se skrene pažnja međunarodnih kupaca i srpske javnosti na potencijal proizvodnje u industriji voća, povrća i vinogradarstva i integraciju na lokalnom i međunarodnom tržištu. Fokus će biti na naprednoj poljoprivredi, modernim sistemima uzgajanja i prerade, odnosno stvarima koje su nam potrebne da se na tržištu pojavimo sa robom koja može naći kupca bilo gde i još odlučnije napravimo iskorak iz tradicionalne poljoprivrede u profesonalnu proizvodnju - kaže sagovornik.

Kada je reč o tržištu Srbije u segmentu prehrambeno-prerađivačke industrije, Pavlović kaže da smo još nisko platežno tržište, što se odslikava i na našu industriju, jer se ona prilagođava potrošaču:

- Još imamo i veliko sivo tržište, koje stvara nelojalnu konkurenciju i kreira dodatne probleme kompanijama. Tu se najbojle snalaze tradicionalni srpski brendovi, koji imaju visok udeo u domaćoj potrošnji, što je inače specifičnost zemalja bivše SFRJ. Ali za inovacije i kreiranje novih trendova, dodavanje vrednosti proizvodima i tako daje, potreban je iskorak u kreiranju sistema podrške novim idejama. I pomaci su primetni, posebno u sektoru premijum hrane.

Dodaje da su izvozne industrije, koje operišu po drugačijim principima i rade za kupce koji nameću standarde, nosioci promena u Srbiji i lideri u prihvatanju novih koncepta i tehnologija.

- Naš projekat se zato opredelio da radi u sektoru prerade voća i povrća, koji su naši najkonkurentniji izvozni artikli - ističe.

(Sveže maline kao visokokvalitetan proizvod)

Dodaje i da, iako postoji ogroman prostor za dodavnje vrednosti našoj industriji, mi imamo odličnu bazu za tako nešto:

- Po vrednosti prerade hrane Srbija je 10% veća od Bugarske, 15% veća od Hrvatske, ali je i 28 puta manja od Francuske i 21 put manja od Italije.

Naše tržište je sporo, ali prati trendove

USAID Projekat za konkurentnu privredu stimuliše i inovacije u segmentu industrije proizvoda visoke vrednosti. Kako navodi Aleksandar Pavlović, došlo je do promena pokretača za kupovinu, koja više nije uslovljena sastojcima, pakovanjem, brendom već sve više dodatnim benefitom koji proizvod donosi: organska, veganska, vansezonska, geografsko poreklo, bez šećera, zdravstveno označena i tako dalje.

- Proizvod više vrednosti se oslanja na motivisanog potrošača, koji je spreman da plati višu cenu ako su očekivanja i kvalitet zadovoljeni. Ukus, izgled, bezbednost, nutritivna vrednost, brzina pripreme, pakovanje, neki su od važnih kriterijuma potrošača. Naše tržište iako sporo, očigledno prati trendove. Trendovi su home delivery, organic and snacking, plastic free, natural - dodaje.

Projekat ovo podržava kroz Premium Food Design habova, kao što su Desing Taste Centar ili BIPS, partnerski kroz dm incubator, kao i kroz Belgrade Food Show.

Znanje i veze ključni elementi

Pavlović smatra da je obrazovanje verovatno najbitniji element za naše firme, koji zatim pokriva i pristup finansiranju.

- Ovaj sektor je ispunjen mikro i malim preduzećima, koja se bore za svoje parče neba. Znanje i konekcije su ključni elementi preživljavanja na takvom tržištu. Pristup tržištima, posebno EU, je nešto što zahteva posebnu pažnju i podršku firmama. Zatim upravljanje samim poslom, profesionalizacija firmi i upravljačkih modela. To je dobitna kombinacija sa kojom i pristup finansijama postaje mnogo lakši - poručuje.

(Prvi Agronet kratkoročni sertifikacioni kurs za prehrambenu industriju)

Projekat ima dobru saradnju sa Poljoprivrednim fakultetom u Beogradu, a nadaju se sličnoj saradnji i sa drugim fakultetima u zemlji.

- Uvedena su poboljšanja u sistemu visokog obrazovanja kroz razvoj profesionalnih kurseva za razvoj kadrova uz pomoć UC Davis, univerziteta iz Kalifornije. Ideja je da ovaj program primeni praksu uspešne obrazovne inicijative u SAD-u, gde obrazovni sistem redovno reaguje na kritične potrebe tržišta, i kratkoročnim, fokusiranim kursevima dopunjava potrebe za znanjem i inovacijama na tržisšu - objašnjava Pavlović.

Banke nude istorijski niske kamate

Kada je reč o finansiranju, sagovornik eKapije kaže da je ovaj sektor poprilično subvencionisan od strane države, a dostupni su i IPARD fondovi.

- Pored toga, preduzeća još primarno finansiraju rast iz svojih fondova i to je nešto što se može rešiti kroz pomenutu edukaciju. Nema potrebe trošiti svoj novac ako banke nude istorijski niske kamate. Konkretno, kada je reč o bankama, mi smo sa Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, pokrenuli program garancija u saradnji sa ProCredit bankom, Addiko bankom i Bankom Intesa, kako bi srpskim preduzećima obezbedili lakši pristup finansiranju - kaže Aleksandar Pavlović.

Kada je reč o planovima za 2020 godinu, sagovornik eKapije kaže da će fokus USAID Projekat za konkurentnu privredu biti na modelima koji daju rezultate i pomažu našim firmama da unaprede proizvodnju i lakše pozicioniraju svoj proizvod na tržištu.

Aleksandra Kekić