Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Meso iz laboratorije uskoro će koštati devet umesto 250.000 EUR

Izvor: Radio 021

Sreda, 10.07.2019.

09:56

Komentari

Podeli

(Foto: Photo and Vector /shutterstock.com)

Meso napravljeno u laboratoriji, prvi put ponuđeno pre šest godina u obliku hamburgera vrednog 250.000 EUR, moglo bi za dve godine da stigne na police prodavnica po ceni od devet evra, najavile su agenciji Rojters evropske kompanije koje razvijaju tu tehnologiju.

Potrošači koji su zabrinuti zbog klimatskih promena, i kojima je stalo do životinja i sopstvenog zdravlja, zainteresovani su za takozvano čisto meso, a broj novoosnovanih kompanija u toj poslovnoj niši narastao je sa četiri krajem 2016. na više od 24 dve godine kasnije, prema podacima Instituta za istraživanje tržišta Good Food Institute.

Naredne godine na jelovniku bi moglo da se nađe meso uzgojeno iz životinjskih ćelija, jer proizvođači usavršavaju tehnologiju, smanjuju troškove i čekaju odobrenja za stavljanje na tržište.

Holanđanin Mark Post, suosnivač kompanije Mosa Meat, prvi je 2013. uzgojio goveđi hamburger koji je koštao 250.000 EUR, a u sufinansiranju je učestvovao i suosnivač Google-a Sergej Brin. Mosa Meat i španski Biotech Meats ističu da su troškovi proizvodnje od tada dramatično pali.

- Prvi burger je 2013. bio tako skup jer se radilo o novoj nauci i proizvodili smo male količine. Kada se proizvodnja poveća, predviđamo da će cena burgera biti oko devet evra - rekla je portparolka Mosa Meat i dodala da bi u perspektivi burger iz laboratorije mogao biti jeftiniji od konvencionalnog.

Suosnivačica Biotech Foods Mercedes Vilja, ističe važnost prelaska iz laboratorije u fabrike.

- Naš cilj je da dođemo do komercijalne proizvodnje i dobijemo odobrenja regulatora do 2021. godine - rekla je Vilja.

Ona kaže da je sada cena proizvodnje kilograma laboratorijski uzgojenog mesa oko 100 EUR, znatno manje od 750 EUR koliko je pre godinu dana navela izraelska kompanija Future Meats.

Biotech Foods, Mosa Meat i druge kompanije još nisu zatražile odobrenje EU regulatora jer još uvek rade na poboljšanju seruma rasta mesa. Kako bi se meso laboratorijski uzgojilo, matične ćelije iz mišića životinja stavljaju se u medij za uzgoj koji se potom stavlja u bioreaktor, sličan onome koji se koristi za fermentaciju piva ili jogurta, koji podstiče rast vlakana mišićnog tkiva.

Tagovi:

goveđi hamburger iz laboratorije

Sergej Brin

Mercedes Vilja

laboratorijski uzgojeno meso

cena laboratorijskog mesa

Komentari

Vaš komentar

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.