Dvanaest tona hrane svakog dana - recepti na Univerzijadi prilagođeni raznovrsnim kuhinjama

Jubilarna 25. letnja Univerzijada dovešće u prestonicu Srbije od 1. do 12. jula oko 9.000 učesnika iz 142 zemlje, i još oko 3.000 gostiju, pratećeg osoblja, novinara i zvaničnika međunarodnih sportskih organizacija. Sportisti, šefovi delegacija i učesnici takmičenja boraviće u Univerzitetskom selu "Belville" čijih se 14 stambenih i dve poslovne zgrade, 26 recepcija, šest podzemnih garaža sa više od 2.500 parking mesta i 333 lokala u prizemlju prostire na 13,7 hektara. U to je uračunato i 22.000 kvadratnih metara zelenih površina.

U kompleksu za smeštaj delegacija nalazi se 17.000 stolica, odnosno 9.959 kreveta koji će biti presvučeni sa 40.000 kompleta posteljine. Prateće osoblje smestiće se u devet prestoničkih hotela: sedište Međunarodne sportske studentske federacije (FISU) biće "Continental", VIP zvanice boraviće u hotelu "Hyatt", dok će novinari spavati "IN Hotelu" i hotelu "Rex".

Od 24. juna kada je sportsko selo zvanično otvoreno, do kraja takmičenja, beogradski "Expo centar" postaće najveći restoran na Balkanu za više od 1.500 ljudi (u jednoj smeni). Na ovom mestu biće posluženo 550.000 obroka i 3.000 tona vode, što znači da će oko 12 tona hrane svakodnevno biti servirano na 45.000 tanjira. Doručak će takmičarima pripremati kuvari ugostiteljskog lanca "Holiday Inn" dok će ručak i večeru spremati ketering preduzeće "Delaero Commerce" i saradnici. Peciva i poslastice stizaće iz peći Beogradske pekarske industrije "Klas". Budući da sportisti dolaze iz više od 140 zemalja, recepti su prilagođeni nacionalnoj, vegeterijanskoj, halal islamskoj i orijentalnoj kuhinji.

Za obezbeđivanje objekata angažovano je oko 6.000 policajaca, a svaki kutak sela "Belville" u ovom trenutku nadgleda 180 kamera. Još 60 uređaja za snimanje "motri" na širi centar Beograda, a video zapisi se arhiviraju u policijskoj upravi.

Sportiste će prevoziti 100 novih niskopodnih i klimatizovanih autobusa GSP "Beograd", kao i tridesetak starih koji su u najboljem stanju. Još 130 autobusa koristiće se iz "Lastinog" voznog parka, a za VIP zvanice i šefove delegacija obezbeđeno je 400 automobila marke "golf 5", "folksvagen džeta", "polo" i "seat leon".

Za potrebe digitalnog umrežavanja, Beograd, Novi Sad, Vršac, Smederevo i Obrenovac povezani su mrežom optičkih vlakana dugom 600 kilometara. Samo u naselju "Belville" instalirano je 170 kilometara veza, a putem ove mreže sabiraće se rezultati sa borilišta, emitovaće se TV prenosi i nadgledati objekti.

Za pozive inostranstvu, učesnici će na raspolaganju imati telefonski paket koji podrazumeva iznajmljivanje fiksnog telefona i pri-pejd kredit. Na internet će se "kačiti" ADSL vezom od 512 kilobita do 8 megabita, dok će IPTV paket sadržati 60 regularnih i dva satelitska kanala sa prenosima sportskih događaja. Uz korisničko ime i lozinku sportisti će imati pristup posebnom servisu putem kojeg će moći da zakažu sastanke u kongresnim salama, dobiju informacije o smeštaju u selu, informišu se o turističkoj ponudu glavnog grada i elektronskim putem uplate kredit za pozive. Njima u službi biće i dežurna ekipa volontera, organizovana u kol-centar na 15 stranih jezika, kako bi učesnici saznali šta je toga dana na meniju u restoranu, kakav je raspored takmičenja, kako da se prevezu do željenog odredišta i koje turističke znamenitosti da posete.

(Napomena: tekst je u potpunosti preuzet iz lista "Politika" od 28.06.09.)