Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Iz podruma Vinarije Jović izlaze samo kvalitetna vina - Višnjica, jedinstvena u svetu
Izvor: eKapija
Nedelja, 30.12.2018.
20:32
Nedelja, 30.12.2018.
20:32
Komentari
Vinarija Jović iz okoline Knjaževca je porodični podrum sa tradicijom više generacija poznatih vinogradara i podrumara. Na tržištu se pojavljuje sa originalnim pakovanjem od 1995. godine, kada je i podrum registrovan. Sva vina prave se od grožđa koje se uzgaja na sopstvenim plantažama, kaže nam Saša Jović, menadžer vinarije.
Ova vinarija u sopstvenom posedu i kooperaciji ima oko 15 hektara zemljišta pod vinogradima.
- Gajimo različite sorte grožđa - vranac potrkanjski, cabernet sauvignon, muskat hamburg. U zavisnosti od berbe, u podrumu vinarije Jović proizvedemo od 40.000 do 60.000 litara vina, dok smeštajni kapacitet podruma iznosi oko 150.000 litara - priča Jović.
Iz podruma Vinarije Jović izlaze samo kvalitetna vina - Vranac potrkanjski, Rose Dionizije, Rajnski rizling, Šardone i specijalno voćno vino - Višnjica.
- Iskustvo više generacija u proizvodnji i negovanju vina i primena savremene tehnologije ogledaju se i u jedinstvenom i originalnom u svetu voćnom vinu od višanja - Višnjica. Originalnom recepturom kvalitetno voće sa sopstvenih plantaža višanja pretočili smo u piće za pravo uživanje tokom celog dana, koje odiše prirodom i svežinom koje nikog ne ostavlja ravnodušnim - kaže Jović.
- Ovo vino prvenstveno je zamišljeno kao piće za uživanje, ali budući da predstavlja koncentrat voća može se pretpostraviti lekovitost i blagotvorni uticaj na organizam čoveka. Odlična je kao dnevno piće, kao aperitiv ili kao dežistiv uz voćne slatkiše i kolače sa čokoladom. Prirodna aromatičnost i sveže kiseline otvaraju mnoge mogućnosti u pravljenju koktela, a posebno je interesantna u kulinarstvu - kažu nam iz Vinarije Jović.
Sva vina vinarije Jović imaju standarde kvaliteta HACCP i SRPS ISO 9001:2001. Vino Višnjica ima zaštitu žiga u Agenciji za intelektualnu svojinu, dok je za vina Vranac potkranjski, Rose Dionizije i Rajnski Rizling urađena zaštita geografskog porekla. U toku je i izrada elaborata za zaštitu geografskog porekla za Chardonnay vinarije Jović.
Za svoja vina Vinarija Jović dobila je i brojna priznanja, zlatne i srebrne medalje na brojnim međunarodnim sajmovima i festivalima. Tako je nedavno u Beču organizovano najmasovnije vinsko nadmetanje na svetu - International wine challenge. U konkurenciji među 12.402 vina i 1.716 vinarija, Chardonne Vinarije Jović osvojio srebrnu medalju - zlato mu je izmaklo za svega 0,01 bod.
Priznanja je dobilo i specijalno vino Višnjica, i to nagradu Eureka Brisel, potvrdu o originalnosti i jedinstvenosti pića i viteški krst No: 2156 reda "Tantae Molis Erat", priča nam Saša Jović.
- Naša vina možete naći u specijalizovanim prodavnicama vina - vinotekama širom Srbije i u većini hipermarketa. Vinarija izvozi svoje proizvode u Nemačku, Estoniju i Bugarsku, a ranije su naša vina stizala i do Amerike, Italije i Engleske.
- Grožđe i višnje prerađujemo iz sopstvenih i lokalnih plantaža vinograda i višnjara koji se nalaze na sunčanim brežuljcima u selu Potrkanje udaljenom 5 km od Knjaževca. Zemljište na nadmorskoj visini od 250 do 300 m i klimatski uslovi, kao i uticaj planina Tupižnice i Stare planine, koje okružuju knjaževačko vinogorje, obezbeđuju odlične uslove za gajenje grožđa, višanja i drugog voća - govori Saša Jović za eKapiju.
Kako kaže, Vinarija Jović prerađuje grožđe na tradicionalan način u savremenom i tehnološki dobro opremljenom podrumu. Karakteristike prethodnih berbi očuvane su u sopstvenoj arhivi oformljenoj 1987. godine u starom porodičnom podrumu.
Ova vinarija u sopstvenom posedu i kooperaciji ima oko 15 hektara zemljišta pod vinogradima.
- Gajimo različite sorte grožđa - vranac potrkanjski, cabernet sauvignon, muskat hamburg. U zavisnosti od berbe, u podrumu vinarije Jović proizvedemo od 40.000 do 60.000 litara vina, dok smeštajni kapacitet podruma iznosi oko 150.000 litara - priča Jović.
Iz podruma Vinarije Jović izlaze samo kvalitetna vina - Vranac potrkanjski, Rose Dionizije, Rajnski rizling, Šardone i specijalno voćno vino - Višnjica.
- Iskustvo više generacija u proizvodnji i negovanju vina i primena savremene tehnologije ogledaju se i u jedinstvenom i originalnom u svetu voćnom vinu od višanja - Višnjica. Originalnom recepturom kvalitetno voće sa sopstvenih plantaža višanja pretočili smo u piće za pravo uživanje tokom celog dana, koje odiše prirodom i svežinom koje nikog ne ostavlja ravnodušnim - kaže Jović.
Višnjica je specijalno voćno vino koje je fermentisalo u specifičnim uslovima primenom tehnologije vina. Vreme branja višanja tempira se i usklađuje sa količinom šećera i ekstrakta kako bi se dobilo piće sa oko 13% alkohola. Tehnoligija i receptura pravljenja Višnjice potpuno je drugačija od poznate tehnologije slabo alkoholnih voćnih vina tako da se i rezultat ogleda u potpuno drugačijem finalnom proizvodu.
- Ovo vino prvenstveno je zamišljeno kao piće za uživanje, ali budući da predstavlja koncentrat voća može se pretpostraviti lekovitost i blagotvorni uticaj na organizam čoveka. Odlična je kao dnevno piće, kao aperitiv ili kao dežistiv uz voćne slatkiše i kolače sa čokoladom. Prirodna aromatičnost i sveže kiseline otvaraju mnoge mogućnosti u pravljenju koktela, a posebno je interesantna u kulinarstvu - kažu nam iz Vinarije Jović.
Sva vina vinarije Jović imaju standarde kvaliteta HACCP i SRPS ISO 9001:2001. Vino Višnjica ima zaštitu žiga u Agenciji za intelektualnu svojinu, dok je za vina Vranac potkranjski, Rose Dionizije i Rajnski Rizling urađena zaštita geografskog porekla. U toku je i izrada elaborata za zaštitu geografskog porekla za Chardonnay vinarije Jović.
Za svoja vina Vinarija Jović dobila je i brojna priznanja, zlatne i srebrne medalje na brojnim međunarodnim sajmovima i festivalima. Tako je nedavno u Beču organizovano najmasovnije vinsko nadmetanje na svetu - International wine challenge. U konkurenciji među 12.402 vina i 1.716 vinarija, Chardonne Vinarije Jović osvojio srebrnu medalju - zlato mu je izmaklo za svega 0,01 bod.
Priznanja je dobilo i specijalno vino Višnjica, i to nagradu Eureka Brisel, potvrdu o originalnosti i jedinstvenosti pića i viteški krst No: 2156 reda "Tantae Molis Erat", priča nam Saša Jović.
- Naša vina možete naći u specijalizovanim prodavnicama vina - vinotekama širom Srbije i u većini hipermarketa. Vinarija izvozi svoje proizvode u Nemačku, Estoniju i Bugarsku, a ranije su naša vina stizala i do Amerike, Italije i Engleske.
Za sve koji žele da vide gde se prave ova vina ali i da uživaju u njihovoj degustaciji, vrata Vinarije Jović su otvorena. Tako uz stručnog vodiča na srpskom i engleskom jeziku možete upoznati istoriju vinarije, obići podrum i uz zakusku uživati u degustaciji sedam vrsta vina.
D. Obradović
Tagovi:
podrum vina
plantaža vina
prizvodnja vina
Saša Jović
Vranac potrkanjski
Rose Dionizije
Rajnski rizling
Šardone
specijalno voćno vino Višnjica
vino Višnjica
vino sa zaštićenim geografskim poreklom
International wine challenge
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.