Nova sorta vina stvorena u Srbiji - Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu puno očekuje od "dionisa"

Departman za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu novosadskog Poljoprivrednog fakulteta uzgaja lozu u Sremskim Karlovcima na 14 hektara, gde ima više od 800 sorti i klonova, koji su deo svetske banke biljnih gena.

Stručnjaci ovog departmana stvorili su novu crnu vinsku sortu "dionis". To je čak 23. sorta vinove loze, uz sedam klonova i tri subklona, koju su podarili stručnjaci sa Departmana, koji ove godine slavi 70 godina postojanja. Ovoj kolekciji treba dodati i devet sorti oraha, pet kajsija, devet stubastih jabuka, tri breskve i jednu krušku.

- Sorta "dionis" nastala je ukrštanjem "kaberne frana" i "panonije", koja je takođe rezultat rada naših istraživača. Od njega očekujemo mnogo jer to je prva domaća visokokvalitetna sorta sa genetskom otpornoću na određene gljivične bolesti. Sazreva u trećoj epohi zrenja i nadamo se da će dati dobre rezultate na Fruškoj gori i južnijim područjima - kaže doc. dr Dragoslav Ivanišević, direktor Departmana.

Kako dodaje, "dionis" je od "panonije" nasledio otpornost prema plamenjači i pepelnici, a od "kaberne frana" dobar kvalitet. Stvaranje sorti zna da traje više decenija, a najbolje su se na tržištu razvile sila i probus, za koji ne mogu da obezbede dovoljnu količinu sadnica koliko se traži. "Morava" se dosta proširila u centralnoj Srbiji. Panonija u severnim podnebljima, ali i u Mađarskoj.

- To je bogata, najveća kolekcija u ovom delu Evrope i deo je svetske banke biljnih gena. Bavimo se fiziologijom vinove loze, izučavanjem podloga, svim onim što je u vezi sa vinogradarstvom, tako da se svih 14 hektara mogu smatrati eksperimentalnim ili matičnim zasadima - navodi Ivanišević.

U Departmanu se vino i proizvodi, što im je značajan izvor prihoda, ali i nešto po čemu su prepoznatljivi u svetu. Rizling italijanski nagrađen je bronzanom medaljom "Seal of Approval" i preporukom za potrošače na prestižnom svetskom takmičenju u Beču International Wine Challenge - AWC Vienna. "Probus" je nosilac titule rektorskog vina Univerziteta u Novom Sadu, nagrađeno prvim mestom u kategoriji crvenih vina na međunarodnom takmičenju univerzitetskih vina u Mariboru.

Prema rečima Ivaniševića, vinova loza je dobro podnela visoke temperature. No, napominje, dok se grožđe ne obere i ne stavi u podrum, ne može se ništa tvrditi. Sigurno je da će biti povoljna godina za crne sorte, i neke bele, a berba će biti nešto ranije nego što je to uobičajeno.