U holandski Ajndhoven stigao drugi kontigent bureka sa mesom iz "Here" - uskoro srpski burek i u Švajcarskoj i Nemačkoj

Iz pekare "Hera" u Donjoj Trnavi, kod Prokuplja, u petak (6. jun 2008. godine) je u holandski Ajndhoven stigao drugi kontigent bureka sa mesom od 1,6 tona. Prva isporuka ovog proizvoda bila je teška 1,35 tona, a time je firma iz Prokuplja postala jedina u Srbiji sa dozvolom da gotov proizvod, koji sadrži namirnice životinjskog porekla, može da plasira u Evropu prema svim važećim standardima otkucanim na 14 strana.

Pre izvoza bilo je i polemika da li isporuke imaju baš 20% mesa i mogu li se tretirati kao pecivo ili burek. Takođe, sve standarde valjalo je prevesti i na jezike kroz koje se burek transportuje, a i veterinarski izvozni broj ovdašnjeg Ministarstva poljoprivrede je obavezan.

- Procedura za dobijanje sertifikata ISO 9001 i "hasap" trajala je gotovo godinu dana, bez obzira na to što smo već izvozili u Švedsku i Nemačku. Ali, prema važećim propisima EU, to su bila samo smrznuta peciva, pite sa spanaćem, krompiruše i slični proizvodi - kaže Zoran Jeftović, vlasnik firme i dodaje da će burek uskoro početi ponovo da izvozi u Nemačku, a potom i u Švajcarsku.

Iako postoji od 1992, "Hera" je u proizvodnju bureka i peciva ušla u poslednje dve godine, zahvaljujući uglavnom sredstvima Fonda za razvoj, uložila 30 miliona dinara i krenula u ozbiljnije osvajanje tržišta.

- Burek se proizvodi ručno, pravi je domaći proizvod i slobodno mogu da kažem, brend - objašnjava Jeftović.