Španija lider u organskoj proizvodnji vina - Evo šta srpski vinari mogu da nauče od španskih kolega

(Foto: Alexander Chaikin/shutterstock.com)

Španija je takođe zemlja sa najvećom površinom zemljišta pod vinovom lozom na svetu, što podrazumeva milion hektara i 630.000 farmi, od čega se 25% površine navodnjava. Od toga 30.000 hektara ide na voće za konzumaciju, a ostatak za proizvodnju vina. Ukupno 86% površine pod vinogradima spada pod područja koja nose zaštićeno geografsko poreklo.

Manje je poznato da Španija ima dominaciju u organskoj proizvodnji vina. Španija ne samo da može da se pohvali da je većina njene teritorije pod organskim vinogradima – oko 84.000 hektara u 2013. godini prema podacima španskog Ministarstva poljoprivrede, prehrane i životne sredine, već i da proizvodi neka od najpriznatijih organskih vina u svetu.

Sektor proizvodnje vina u Španiji trenutno prolazi kroz značajan proces modernizacije i unapređivanja. Upravo zbog toga, od 2000. godine, površina zemlje pod konverzijom i restrukturiranjem premašila je 130.000 hektara, kao rezultat investiranja oko 800 mil EUR, kažu za "eKapiju" iz Ekonomskog i trgovinskog odeljenja Ambasade Španije.

Oni to rade ovako

(Bodega) Male vinarije i kooperanti paralelno funkcionišu sa velikim kompanijama, koje rade u proizvodnim centrima na različitim površinama, sa zajedničkim ciljem da ponuda bude što raznovrsnija. U nameri da kontrolišu kvalitet tokom procesa proizvodnje, pojedine vinarije su kupile ili proširile svoje vinograde, budući da se španske vinarije najvećim delom snabdevaju preko nesopstvenih vinograda ili kupuju vina direktno od kooperanata. Ozbiljna ulaganja učinjena su u izgradnju novih vinarija, unapređenje objekata i opreme, mehanizaciju i tehničke adaptacije, kako bi se proširila ponuda kvalitetnih vina, iako je nivo investicija pao u proteklim godinama usled ekonomske krize.

Region Rioja poseduje najveći broj registrovanih kvalitetnih vinarija (826), potom Kava (419), Ribera del Duero (286), La Manča (256), Katalunja (256), Penedes (187) i Rias Baiksas (181).

Praćenje trendova u eksterijeru, prilikom izgradnje vinarija, je toliko napredovalo, da projektima rukovode najpoznatije svetske arhitekte, a među njima se posebno izdvajaju vinarije u Rioji.

Ovo je neverovatno dinamičan sektor. Takođe, to je sektor visoke koncentracije tržišta – prema procenama, top pet kompanija zajedno pokrivaju 28 odsto tržišta. Do sada nije bilo mnogo stranih ulaganja među glavnim igračima, mada se pregovara o zajedničkim projektima sa drugim zemljama kako bi se poboljšale mogućnosti za globalni marketing i kreirale alijanse, kao odgovor žestokoj internacionalizaciji u koju je već uronila španska industrija vina.

Pomoć i know-how za Srbiju

(Vendos) Iz Ambasade Španije kažu da, prema procenama stručnjaka, Srbija ima veliki potencijal da vina koja proizvodi postanu poznata i tražena u svetu, zbog dobre karakteristike tla, broja sunčanih dana i kontinentalne klime, ali i zato što Srbija poseduje ekološki čista i zdrava područja idealna za uzgoj vinove loze. Ono što Srbiji nedostaje jesu tehnologija i modernizacija, koje predstavljaju standard za proizvođače u Evropi.

Svoja najnovija tehnološka dostignuća u oblasti poljoprivrede Španija će predstaviti i na ovogodišnjem Sajmu poljoprivrede u Novom Sadu, koji će se održati od 14. do 20. maja 2016. godine. Na sajmu će biti predstavljeni najvažniji aspekti poljoprivredne proizvodnje - plastenici, silosi, prihrana, oprema za štale i stočarstvo (hranilice i grejanje), sistemi za navodnjavanje, najsavremeniji sistemi za zaštitu od mraza, kao i mašine za proizvodnju kartonskih kutija. Učestvovaće sedam španskih kompanija – "Control Helades", "Hefe Feritilizantes", "Invernaderos Ima", "Irconfort", "Javier Camara", "Silos Cordoba" i "Tecnobox".

Sve srpske kompanije koje žele da špansko iskustvo i znanje primene u razvoju sopstvenog poslovanja, mogu posetiti štand Španije na ovogodišnjem Sajmu poljoprivrede ili kontaktirati Ekonomsko i trgovinsko odeljenje Ambasade Španije na mejl [email protected].