Završen prvi Belgrade espresso EXPO - Pogledajte ko kuva najbolju kafu u Srbiji

Više od 4.000 posetilaca tokom dva dana uživalo je u ukusima različitih vrsta espresso napitaka na prvom Belgrade espresso EXPO 2016, koji je održan pod sloganom "Svi na kafu!". Najbolji beogradski "Coffee Shopovi", relevantni distributeri i proizvođači kafe, posebno espressa, kao i njenih suplementarnih proizvoda predstavili su se ljubiteljima ovog toplog napitka kako bi zajedno unapredili kulturu ispijanja espressa u Srbiji.

- Organizacijom jednog od najvećih festivala u ovom delu Evrope, a svakako najvećeg u organizaciji struke, želeli smo da pokažemo najširoj javnosti i van naših granica kolika je strast prema kafi u Srbiji i šta ona za nas znači. Drago mi je što u ime Speciality Coffee Association Serbia (SCAS) mogu da konstatujem da smo uspeli da u dva dana podstaknemo podizanje nivoa kulture pripremanja i konzumiranja kafe, kako kod krajnjih konzumenata, tako i kod ugostitelja - izjavio je Jovan Zdravković osnivač SCAS.

U okviru manifestacije organizovana su različita predavanja i radionice svetskih stručnjaka u pripremi i ispijanju kafe.

- Po prvi put, posle šest godina, održan je i treći nacionalni šampionat barista, na kojem je među 14 takmičara pobedu odneo Nenad Stojanović koji će predstavljati Srbiju na World Coffee Championship-u u junu ove godine, u Dablinu, u konkurenciji šampiona iz 52 zemlje sveta - izjavio je Miloš Stupar, nacionalni kordinator SCAS i idejni tvorac festivala Beogradski espresso EXPO.

Svi takmičari su pripremali po četiri espresso, cappuccino i poseban napitak po svom izboru na bazi espresso kafe, a o pobedniku takmičenja je odlučio međunarodni žiri iz Zambije, Holandije, Grčke, Mađarske, Rumunije, ali i Srbije.

- Pripremao sam kafu iz Etiopije, Yirgacheffe region, "natural process". Glavnu ulogu u celoj prezentaciji imala je ova kafa. Ceo nastup se sveo na to da sve bude prosto i jednostavno, kako espresso, capucino, tako i signature drink - izjavio je Nenad Stojanović pobednik takmičenja za nacionalnog baristu.

Organizator Belgrade espresso EXPO 2016 je Speciality Coffee Association Serbia, glavni pokrovitelji su bili Doncafe i Barcafe, sponzor festivala je i SBB, zvanično mleko "Imlek", partneri i izlagaci su "Soyuz Coffee Roasting", "Mlin Produkt", "Kilo coffee", "Fabbri", "Monin", "Fisti", "Brita", "Bazzara", "Dolcezza", "Topcup", "illy", "Fashion Sapori", "Tesla" i Societe generale banka.

Među izlagačima našli su se i omiljeni coffee shopovi Beograda: Java Coffee Shop, Kafasutra, Cafe & Factory, Cafe Doncafe, Užitak, Kafeterija, Koffein, Coffee, Tea & Simpathy, Daily cafe, Cool Coffee Bar, Cafe Barcaffe ,City Roaster.