Predstavljeno vino "Duša Dunava" preduzeća "Ključ" iz Kladova koje se pravi u ograničenim količinama

U beogradskom restoranu "Kristal" promovisano je vrhunsko belo vino "Duša Dunava", koje proizvodi preduzeće "Ključ" iz Kladova.

Vlasnici preduzeća su francuski bračni par - enolog i univerzitetski profesor- koji su došli u Srbiju da proizvode vino, jer smatraju da nigde u svetu nema tako kvalitetnog zemljišta za lozu kao što je okolina Lepenskog vira.

Proizvodnju su započeli 2004. godine, a vino se sada isporučuje isključivo restoranima, jer se proizvodi u vrlo ograničenim količinama.

Profesor Poljoprivrednog fakulteta, enolog Slobodan Jović je rekao da je karakteristika ovog vina lepa svetlo-žuto-zelena boja, diskretan voćni miris i kiselo-slatkast ukus.

Vino se proizvodi od sorte grožđa rajnski rizling, koje se presuje dva sata posle branja, tako da se čuva sveža voćna aroma. Grožđe se proizvodi na nakalemljenom čokotu vinove loze, što je prava retkost u svetu.