Süßestes serbisches Franchise - Belgrader "Adore chocolate" erobert Europa mit Pralinen

Ihre Bitterschokolade mit gedörrten Sauerkirschen ist "gewickelt" in Belgrad, hochrängige Gäste aus dem Ausland erhalten immer häufiger ihre Pralinen vom serbischen Staatspräsidenten. Zu den ungewöhnlichsten, handgemachten Süßwaren der Konditorei "Adore" gehören Konfekte verziert mit Goldteilchen, Chili, Pfefer, Ingwer, Rosen, Zimt, grünem Tee und Maraschino. Feinste belgische Schokolade stellt die Grundlage für 50 originelle, geheim gehaltene Rezepturen dar. Mit den ersten Konfekten, die 2002 in der Belgrader Werkstatt von Mirjana Kostić designt und erzeugt worden sind, beginnt die Geschichte von handgemachten Pralinen in Serbien. "Adore Chocolat" und seine einzigartige Kreationen aus Schokolade sind heute eine weitbekannte Marke.

Origineller Geschmack, hochwertigste Zutaten, ungewöhnliches Design und eine gute Business-Strategie ermöglichten dem Unternehmen einen erfolgreichen Einstieg in den regionalen Markt. Die Erschließung des anspruchsvollen österreichischen Marktes gehört zu mittelfristigen Expansionsplänen des Herstellers. Man hat beschlossen, das Einzelhandelsnetz im Ausland durch Franchising zu erweitern, erklärte Aleksandar Maric, Vorstandsvorsitzender von "Adore Chocolate" in einem Interview für das Wirtschaftsportal "eKapija". Das neue Konzept wurde vor vier Jahren eingeführt.

- Wir haben uns für Franchise noch 2006 entschieden, als wir die erste Franchiseeinheit in Belgrad eröffnet haben. Diese Idee hat sich inzwischen als erfolgreich erwiesen. Die Kunden konnten bisher nie vermuten, dass es um Franchise geht bzw. dass unsere Produkte hier durch Einzelhändler in Lizenz verkaufen werden. Wir suchen momentan nach Partner für den Einstieg in ausländischen Märkten. Die Entwicklung des Franchisenetzes in Serbien werden wir selbst finanzieren. "Adore Chocolate" hat eine Werkstatt und zwei eigene Geschäfte in Belgrad sowie ein Vertriebszentrum in Novi Sad. Im nächsten Jahr wollen wir je einen Laden in Ljubljana und Kroatien, entweder in Zagreb oder Istrien. Wir werden später versuchen, den rumänischen und bulgarischen Markt zu erschließen. Der größte Schritt für uns wäre der geplante Einstieg in den österreichischen Markt, der uns später als Sprungbrett für genauso anspruchsvolle und starke Märkte in Deutschland und Frankreich dienen sollte - erzählte uns Marić.

Potenzielle Franchise-Nehmer erwerben eine erkennbare Marke sowie ein im Detail ausgearbeitetes und erprobtes Geschäftssystem. Sie können mit dem Training und Schulung von Angestellten, Marketing- und Managementunterstützung bei der Entwicklung des Konzepts, langjährige Erfahrung, Hilfe bei der Ausstattung des Verkaufsobjekts, Internetpräseintationen und finanzielle Beratung seitens "Adore Chocolate" rechnen. Der Investitionsbetrag für das Franchise von "Adore Chocolate" wird auf 25.000 Euro geschätzt.

- Man benötigt diese Summe für den Start, um die Erneuerung und Ausstattung des Verkaufsobjekts, Erwerb von Möbeln und Inventar, Schulung von Angestellten, erste Lieferung von Erzeugnissen, Werbekosten und Eröffnungsfeier zu finanzieren. Ideale Objekte sind jene, die eine Fläche von 20 m2 einnehmen. Die Liste der notwendigen Ausstattung ist ziemlich lang, aber der wichtigste Teil ist eine Kühlvitrine für Schokolade.

Ausländische Partner entscheiden selbst über Einzelhandelspreise, abhängig von der Kaufkraft, Konkurrenz und anderen Parametern. Am einheimischen Markt sind die Einzelhandelspreise gleich in allen Geschäften. Franchise-Nehmern wird ein Rabatt bis zu 45% gewährt.

- Unsere ausländische Partner erhalten Erzeugnisse im Lagerrau. Transportkosten sind in den Preis eingerechnet. In Hinsicht darauf, dass unsere Praline höchstens 30 Tage haltbar sind, werden sie spätestens zwei bis drei Tage nach der Fertigung an Partner geliefert, damit er genug Zeit für den Verkauf hat.

Schokolade - Götergetränk

Handgemachte Pralinen und Schokoladen des Unternehmens "Adore Chocolate" enthalten keine Konservierungsmittel, Additive, künstliche Aromen oder Pflanzenfett. Bitterschokolade enthält mindestens 70% der trockenen Kakaomasse und Milchschokolade mindestens 40,5%. Diese Erzeugnisse stellen deshalb etwas völlig Einzigartiges auf dem Balkan dar. "Adore"-Pralinen können deshalb höchsten 30 Tage in Regalen gehalten werden, während eine Schokotafel bis 180 Tage haltbar bleibt.

- Wir haben mehr als 50 verschiedene Pralinensorten und sechs Sorten von Schokoladetafeln. Eine von ihnen wurde zum offiziellen süßen Souvenir der Stadt Belgrad gewählt. Handgemachte, in einen Stadtplan umwickelte Bitterschokolade mit Sauerkirschen namens BG CO-KO wurde als bestes süßes Souvenir von Belgrad erklärt. Jede Zutat für unsere Erzeugnisse wird sorgfältig gewählt. Schokolade und Nugatmasse werden aus Belgien eingeführt. Infrage kommen nur Kakaobutter und Kakaopulver der Spitzenqualität. Sonstige Zutaten kaufen wir von angesehenen einheimischen Herstellern oder Importeurn.

Zahlreiche Analysen haben erwiesen, dass Schokolade Antioxidanten enthält, die Organismus von gefährlichen und krebserregenden freie Radikalen befreien. Schokolade enthält Phenylethylamine, natürliche Antidepressiva sowie Theobromine, verantwortlich für gute Laune und Freudegefühle. Das Göttergetränk der Azteken schmeckt, laut Experten des Belgrader Unternehmens, am besten, wenn es mit Kaffee oder Rotwein konsumiert wird.

T.S.