Kaffee - Wir feiern Ihre Königliche Hoheit

"Heiß wie die Hölle, schwarz wie der Teufel, rein wie ein Engel und süß wie die Liebe" muss Kaffee, laut Worten des französischen Priesters und Diplomaten aus den 18. Jahrhundert, Charles-Maurice de Talleyrand-Périgor, sein. Pure Leidenschaft in wenigen Worten! Egal ob Sie sich das Aufwachen ohne ihn nicht vorstellen können, ob Sie ihn im Bett, mit Familie oder Freunden trinken oder eine halbe Stunde früher aufstehen, um jeden Schluck alleine zu genießen, ist es ziemlich sicher, dass jeder, der ihn trinkt, ihn liebt! Ja, wir wissen, dass Sie alle, wahre Kaffeeliebhaber, ihn jeden Tag feiern, weil Sie nicht ohne ihn in den Tag starten möchten, aber genau deshalb verdient er einen Tag, der nur ihr gehört: Der 1. Oktober ist Internationaler Kaffeetag.

Beliebt auf der ganzen Welt, geliebt auf allen Kontinenten, verzaubert er uns jeden Tag und wir denken, wir wissen alles über ihn. Aber wussten Sie die folgenden Fakten:

1. Wegen des Kaffees wurden Kriege geführt, Kaffee gilt als schwarzes Gold und die Tatsache, dass auf der Welt täglich über 2 Milliarden Tassen Kaffee getrunken werden, ist ein Beweis für die Liebe zu diesem Getränk, das nach Wasser das zweitwichtigste Getränk ist!

2. Der Legende nach trank Honore de Balzac täglich 60 Tassen Kaffee, damit er wach bleiben und weiterschreiben konnte. Die gleiche Anzahl von Tassen Kaffee pro Tag wird dem französischen Philosophen Voltaire zugeschrieben. Beethoven hat angeblich genau 60 Kaffeebohnen für eine Tasse dieses Getränks verwendet. Er hat immer die Bohnen vor dem Kochen gezählt!

3. Gerösteter Kaffee entwickelt mehr als 1.000 Aromen, von denen die menschlichen Sinne 50 wahrnehmen können.

4. Es gibt mehr als 100 Kaffeesorten auf der Welt und sie alle wachsen ausschließlich in der tropischen und subtropischen Zone, 25 Grad über und unter dem Äquator. Er wächst auf allen Kontinenten außer Europa, wo es keine geeigneten mikroklimatischen Bedingungen gibt. Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt, obwohl die Kaffeepflanze nicht aus Südamerika stammt. Geeignete Böden und Klima haben dazu beigetragen, dass Brasilien das Bild der endlosen Plantagen ist und diesem Land einen Platz auf dem Weltthron in Sachen Kaffee ermöglicht hat.

5. Arabica und Robusta sind die kommerziellsten und werden zu über 99% verwendet. Arabica wächst in höheren Lagen, hat ein größeres Potenzial des Aromaspektrums und kann im Gegensatz zu Robusta die nötige Balance in einem Produkt schaffen. Robusta bietet Geschmacksfülle. Egal welche Sie mögen, jede löst die gleiche Sinneswahrnehmung aus, und deshalb genießen Sie Kaffee!

6. Single Origin ist ein Begriff, der immer häufiger verwendet wird und genau das bedeutet, was er sagt: Single Origin oder reine Herkunft Es kann ein Land, eine Region, manchmal sogar ein Betrieb sein. Single Origin bringt uns die Erfahrung echter Exotik und der reinen Natur der Landschaft, aus der sie stammt, und vermittelt den Geist und die Emotionen der Plantagen.

7. Kaffee ist eine Pflanze, deren Frucht eine intensive rote Farbe hat, wenn sie zur Ernte bereit ist. In jeder Frucht befinden sich zwei Kaffeebohnen, die mit drei Membranen umwickelt sind, die getrennt werden müssen. Der Prozess der Freisetzung des Korns aus der Beere bestimmt das Geschmacksprofil. Im 9. Jahrhundert zogen rote Beeren die Ziegen eines Hirten aus Äthiopien an, und nachdem die Tiere sie gefressen hatten, wurden sie lebendiger. Danke dafür, unsere lieben neugirigen Ziegen!