REBEC 2021: Wie sieht die Zukunft des Gastgewerbes nach der Pandemie aus und wo liegt das Potenzial Serbiens?

Personalisierte Dienstleistungen, kombiniert mit modernen Technologien, werden die Zukunft der Hotellerie und Tourismusbranche sein, und Schlüsselwörter werden weiterhin Sicherheit, Flexibilität und Nachhaltigkeit sein, hieß es beim Panel „Entwicklung des Gastgewerbes nach der Pandemie und Erwartungen“ im Rahmen der REBEC Gipfel 2021.

– Nach einem sehr schwierigen Jahr können wir sagen, dass Serbien im Vergleich zu 2019 50% seiner Tourismuseinnahmen erzielt hat. Wenn man sich andere Länder ansieht, ist es nicht so schlimm, aber in absoluten Zahlen sieht die Realität anders aus – sagte Renata Pindzo, stellvertretender Minister für Handel, Tourismus und Telekommunikation.

Sie fügte hinzu, dass Serbien kein Massentourismusziel sei, weder vor Covid, noch jetzt.

– Einerseits müssen wir daran arbeiten, unser touristisches Angebot und Produkt zu vervollständigen, andererseits gibt es Herausforderungen, dies so gut wie möglich zu vermarkten. Serbien hat eine neue Marketingstrategie verabschiedet, die den Trends entspricht und auf digitalen Kanälen basiert. Wir brauchen auch neue Investoren, die unsere Destination erkennbar machen – betonte Pindzo.

Als Reiseziel habe Serbien in den letzten Jahren sehr gute Investitionsprojekte gehabt.

– Kürzlich wurde die Eröffnung eines Hotels der Marriott-Kette in Vranjska Banja angekündigt und das wird die gesamte Gegend erheblich verändern und hoffentlich auch andere zu Investitionen motivieren. Es liegt an uns, einige Projekte außerhalb von Belgrad besser vorzubereiten, und in Spas liegt ein großes Potenzial – sagte sie.

Natasha Bajc, CXO und CTO, Volynt, sagte, dass Serbien ein relativ unerschlossener Markt sei.

– In gewisser Hinsicht ist das gut, weil es die Dinge voranbringt – betonte Bajc.

In der Zukunft des Hotel- und Gastgewerbes werde man das Erlebnis als „Komplettpaket“, ihrer Meinung nach, besonders schätzen.

– Das Gastgewerbe gibt dem Gast das Gefühl, willkommen zu sein, im Raum, in Bezug auf das Design und die Architektur sowie in Bezug auf die Dienstleistungen – sagte sie.

Tobias Siegel, Consultant, PKF HOTELEXPERTS, weist darauf hin, dass in Zukunft der Fokus auf Sicherheit liegen wird.

– Apartments können den Gästen ein Gefühl von Sicherheit vermitteln, weil sie beispielsweise über separate Küchen verfügen und keine großen Interaktionen mit anderen Gästen erforderlich sind – findet Siegel.

Patrizia Zueck, Vertriebsleiterin bei Zoku, sagte, dass eine Reihe verschiedener Faktoren bestimmt haben, wo die Investoren investieren, und dass Flexibilität in der nächsten Zeit entscheidend für einen erfolgreichen Geschäftsbetrieb sei.

– In Zukunft wird es darauf ankommen, den hybriden Ansatz zu verfolgen und den Raum für möglichst viele Zwecke zu nutzen. Zum Beispiel, um einen Raum für Coworking umfunktionieren zu können. Außerdem sei es wichtig, für die lokale Bevölkerung attraktiv zu bleiben – sagte Zueck.

Frank Reul, VP & Head of Development - Accor Eastern Europe, glaubt, dass Belgrad alles hat, was es für die Entwicklung des Gastgewerbes braucht und betont sein großes Potenzial.

– Neben Belgrad haben auch Kurorte und Berge in Serbien Potenzial – betonte Reul und fügte hinzu, dass die Investoren weiterhin optimistisch seien.