Ekofungi erschließt die Märkte der Schweiz und der Vereinigten Arabischen Emirate - Know-how bald in Nigeria und Mauritius

Das Wirtschaftsportal eKapija hat den Wettbewerb für die beste Investition 2018 - Aurea 2019 ausgeschrieben. Während wir auf neue Gewinner warten, besuchen wir Unternehmen, die im Vorjahr in die engere Wahl gezogen wurden, um zu sehen, wie weit sie in ihrer Geschäftsentwicklung gekommen sind.

Das in Belgrad ansässige Unternehmen Ekofungi, einer der nominierten Kandidaten für die Auszeichnung Aurea 2018, hat im Jahr 2017 ein neues Produkt entwickelt und vermarktet - eine organische dehydrierte Gemüsemischung, die auf einer einzigartigen Dehydratisierungstechnologie basiert, die dem Gemüse Feuchtigkeit entzieht, anstatt sie zu trocknen, und dabei ihren Nährwert beibehält .

Das Konzept, das eine geschützte Marke in der Europäischen Union ist, basiert auf der Produktion von Bio-Portobello-Pilzen und dem Aufkauf von überschüssigem Bio-Gemüse von serbischen Bauern. Durch die Rehydratisierung der Mischung in nur 3 bis 4 Minuten produziert eine 40-g-Packung ein halbes Kilogramm frisches Gemüse, das von jedermann zubereitet werden kann, vom Veganer bis zum Feinschmecker.

- Die Nominierung für Aurea 2018 ist für uns besonders wichtig, wenn man den Ruf dieses Wettbewerbs und des eKapija-Portals bedenkt. Wir haben es als Beweis für unsere Qualität gesehen - sagt Ivana Milenkovic, CEO von Ekofungi, in ihrem Interview mit eKapija.

Sie weist darauf hin, dass sie überrascht waren, wie gut der lokale Markt auf ihr Produkt reagierte, dass jedoch noch viel zu tun bleibt.

- Wir sind ein kleines, aber wagemutiges Unternehmen, das objektiv keine Konkurrenz hat, was bedeutet, dass es an uns liegt, den Markt und die Verbraucher zu erziehen, und das ist eine sehr harte Arbeit. Trotzdem machen wir langsam Fortschritte. Nach dem Erfolg auf dem lokalen Markt dringen wir jetzt in den Markt der Schweiz und sehr wahrscheinlich auch in die Vereinigten Arabischen Emirate ein, sagt Milenkovic.

Wie sie für unser Portal sagt, hat das Unternehmen sein Qualitätsprüfungslabor modernisiert und die Linie für die Aufbereitung des verbrauchten Substrats und Kompost in der Zwischenzeit beschafft, so dass sie das Konzept der Kreislaufwirtschaft bis zu 100% realisiert haben.

- Darüber hinaus haben wir uns einen weiteren Entwässerungsapparat beschafft, und unsere derzeitigen Produktionskapazitäten betragen 25.000 Beutel organisch entwässerte Gemüsemischung. Dies bedeutet praktisch, dass wir alle überschüssigen Bioprodukte in Serbien zu diesem modernen Lebensmittelprodukt verarbeiten können - so der Interviewpartner von eKapija.

Auf die Frage nach den Plänen für die kommende Periode antwortet Milenkovic, dass Ekofungi nicht vorhat, die Produktion im üblichen Sinne zu erweitern.

- Das ist weder unsere Vision noch unsere Idee. Wir möchten ein kleiner Produzent von dehydrierten Mischungen, also von Premium-Lebensmitteln, bleiben. Schließlich gibt es auf dem lokalen Markt keine Zutaten, die diese Art der Expansion unterstützen könnten. Mit dem derzeitigen Produktionsvolumen wollen wir unsere Marktposition weiter ausbauen. Der Exportanteil liegt bei rund 80% und der lokale Markt bei rund 20%. Außerdem soll die Produktion durch den Verkauf von Wissen und Markennamen ausgebaut werden, erklärt unser Interviewpartner.

Ihrer Meinung nach basiert die Entwicklungsstrategie von Ekofungi auf dem Verkauf von Ideen und Hardware als Ganzes und der Erschließung von Märkten auf diese Weise - nicht mit fertigen Produkten, sondern mit dem Verkauf von Wissen und Know-how, um das Ekofungi-Produkt zu nutzen überall gleich gemacht werden.

- Unser Wissen ist ein sehr wichtiger Exportartikel. Wir verhandeln jetzt mit französischen Investoren, die in Nigeria in die Produktion von guten Lebensmitteln und Speisepilzen investieren, sowie mit einer Investmentgruppe auf Mauritius - Ivanka Milenkovic verrät für unser Portal.

B. Petrović

EKOFUNGI

Ivanka Milenković

organische dehydrierte Gemüsemischung

dehydrierte Gemüsemischung

Produktion von Bio-Portobello-Pilzen