IV. WACS-Weltmeisterschaft der Köche – Vom 21. bis 23. Mai in Belgrad

Die IV. Koch-Weltmeisterschaft und der Erste Balkan Kochpokal finden vom 21. bis 23. Mai im "Expo centar" in Neu Belgrad statt. Die Promotion von Kochkünstlern aus der ganzen Welt, Präsentation einheimischer Erzeugnisse, Informations- und Erfahrungsaustaushc und Verbesserung des Images durch Gastronomie gehören zu den Hauptzielen der Veranstaltung.

Die Weltmeisterschaften "One World Culinary Chef Competition" fanden bisher in Island, Südafrika und Russland statt. Organisatoren erwarten 150 beste Chefs aus der ganzen Welt und unter ihnen den Vorsitzende des Weltbundes der Kochverbände (WACS) Gissur Gudmundsson, die Vorsitzende der Frauenabteilung des Weltbundes der Kochverbände, Euga Morales sowie Srećko Koković, Kontinentaldirektor der WACS für Südosteuropa.

Sechs Teams, je eines aus Afrika, Asien, Amerika, den pazifischen Ländern und Europa nehmen an diesem Wettbewerb teil. Jedes Team besteht aus einem Chef, Schiedsrichter und Fachjournalisten. Ihre Fähigkeiten und Fertigkeiten präsentieren sie vor einem Publikum, in dem Meisterköche, Hotel- und Restaurantbesitzer aus Serbien und anderen balkanischen Ländern sitzen.

Im "Expo centar" sollen Boxen mit Küchenausstattung montiert werden. Gastronomiefans können den Wettbewerb von Tribünen beobachten und für ihre Favoriten stimmen. Es handelt sich um ein einzigartiges Ereignis, weil der beste Koch der Welt zum ersten Mal in Belgrad gewählt werden soll.

Parallel findet der Balkan Kochpokal, die erste Meisterschaft für professionelle Köche und Konditoren aus Balkanländern statt. Eingeladen sind Teilnehmer aus Bulgarien ,Mazedonien, Kroatien, Slowenien, Bosnien und Herzegowina, Montenegro, Griechenland, Zypern, Albanien, Rumänien, der Türkei und Serbien.

- Beide Veranstaltungen sind von großer Bedeutung für unser Land, insbesondere der Balkan Kochpokal, weil wir bald einen Balkanbund der Kochverbände gürnden wollen, um Fähigkeiten und Fertigkeiten unserer Spitzenköche zu fördern. Es handelt sich um eine große Schow. In 12 offenen Küchen wird den ganzen Tag gekocht. Jeder Wettbewerber soll ein bestimmtes Lebensmittel auf seine eigene Weise vorbereiten – sagte Petar Gajić aus der Kochveband Serbiens an einer Pressekonferenz. Der Wettbewerb wird mit einer Preisverleihung am 23. Mai um 20.00 Uhr geschlossen.

Eröffnungszeremonie im Hof "Beli dvor"

Heute kommen die meisten Köche aus dem Ausland an. Sie gehen am Nachmittag in das Einkaufszentrum "Metro", um notwendige Lebensmittel zu kaufen. Die "Koch-Show" ist nur die Ouvertüre in den Wettbewerb. Die Köche aus der ganzen Welt und die Presse besuchen morgen den Hof der königlichen Famile Karađorđević, wo um 18.00 Uhr die festliche Eröffnungszeremonie stattfinden soll. Die Koch-Weltmeisterschaft und der Erste Balkan-Kochpokal sollen am Donnerstag, um 9.00 Uhr im "Expo centar" offiziell eröffnet werden.

Kochen als seriöses Business

Die Kochkunst war in Serbien bisher nie seriös in Betracht genommen. Die größten kulinarische Weltmächte investieren große Mittel in die Entwicklung dieser Branche. Amerikaner kommen zu solchen Wettbewerben mit zwei Flugzeugen. In einem sind Köche und im anderen die notwenidge Lebensmittel. Deutschland, die im Vorjahr den Wettbewerb gewonnen haben, stellen 400 000 Euro jedes Jahres für die Aktivitäten seines Kochverbändes bereit. Unsere Köche müssen Sponsoren finden oder die Teilnahme an solchen Wettbewerben selbst finanzieren.