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Easy Beer und Easy Wine bald in Belgrad?
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Eine gute Kombination aus Innovation und Profitabilität hat diese beiden Franchise-Konzepte aus Lettland so attraktiv gemacht. Für die Gäste spiegelt sich dies in der Art des Bestellvorgangs, der Bezahlung und einer Vielzahl von Optionen wider, und für die Geschäftsinhaber bedeutet dies, dass sie in der Lage sind, die Lieferungen und die Einnahmenerfassung genau zu verfolgen.
Dank einem attraktiven Konzept und dem großen Interesse an der Franchise erwartet Juris Roganovs, Direktor für die Entwicklung des internationalen Franchisesystems, das Easy Wine oder Easy Beer in naher Zukunft in Prag, Warschau, Budapest, Rotterdam, Oslo, Moskau, Dubai, aber auch in Belgrad eröffnet werden.
Wenn ein Gast ein Easy-Restaurant betritt, erhält er eine Magnetkarte mit virtuellem Geld, mit der er Getränke von einer, speziell dafür entworfenen Wand selbst einschenken kann. Dies bedeutet, dass sie nicht warten müssen, um von Kellnern bedient zu werden, und das automatisierte Dosierungssystem misst die Menge des Getränks, das mit Präzision gegossen wird. Der Gast kann so viel gießen, wie er möchte, auch wenn er nur eine minimale Menge für die Degustation benötigt.
- Die Menge, die gegossen wird, bestimmt den Preis und der Gast zahlt am Ende des Abends - sagt der Manager der Gruppe, Peteris Ozols, und betont, dass die Getränkewand eine der Attraktionen von Easy ist.
Easy Wine bietet eine Auswahl von 60 verschiedenen Weinen, während bei Easy Beer rund 200 Biersorten verkostet werden können.
- Dies ist eine großartige Gelegenheit für Gäste, die ein Glas guter, teurer Wein kosten möchten, den sie sonst nicht kaufen würden, da eine Flasche in den Geschäften bis zu 30 EUR kosten kann. Auf der anderen Seite ist es aus wirtschaftlicher Sicht schwierig, erfolgreich zu sein, wenn Sie nur exklusive Weine verkaufen, da die meisten Leute Weine im mittleren Preissegment trinken möchten. Wir haben ein optimales Angebot erstellt - sagt Ozols.
Der Automatisierungsprozess kommt nicht nur den Verbrauchern zugute, sondern auch den Geschäftsinhabern, in diesem Fall den künftigen Franchisenehmern. Der Self-Service ist nicht nur viel schneller, sondern reduziert auch den Bedarf an zusätzlichem Personal. Genauso wichtig ist es, dass selbst die kleinste Menge an Getränken berücksichtigt wird. Auf diese Weise werden, wie bereits gesagt, sowohl die Mengen der Lieferungen als auch die Einnahmensammlung genau verfolgt.
Unternehmen, die sich für den Kauf der Franchise entscheiden, profitieren von der Tatsache, dass alle Geschäftsprozesse des Restaurants ausführlich in einem Betriebshandbuch beschrieben sind und verschiedene Support-Tools und Trainingsprogramme entwickelt wurden.
Rund 150.000 Euro werden benötigt, um ein Easy Wine oder ein Easy Beer Restaurant zu starten. Ein halber Betrag wird in die Unternehmenssoftware und die Küchen- und Barausstattung investiert, und der Franchisegeber gibt an, dass sie ihren Partnern auch eine günstigere Option anbieten - das Mobilienleasing.
- Im Durchschnitt beginnen unsere Restaurants nach zwei Monaten Gewinn zu machen. Ein Vorteil ist, dass Franchisenehmer in den ersten drei Monaten von der Verpflichtung befreit sind, die Franchisegebühr zu zahlen, sodass dies normalerweise der Zeitraum ist, in dem sie den angestrebten Profit erzielen - unterstreicht Roganovs.