Fakultät für Landwirtschaftswissenschaft in Novi Sad eröffnet Zentrum für Trockenobst und -gemüse

Ein Forschungs-, Ausbildungs- und Produktionszentrum für Trockenobst und -gemüse soll seine Tätigkeit bis Ende dieses Jahres an der Fakultät für Landwirtschaftswissenschaft in Novi Sad aufnehmen. Der Fonds für Kapitalanlagen der Autonomenprovinz Vojvodina stellte 9,9 Mio. Dinar für die Realisierung des Projekts von große Bedeutung für das bestehende Forschungslaboratorium bereit.

Im Zentrum sollen Hersteller von Trockenobst und -gemüse ausgebildet werden. Momentan gibt es nur fünf-sechs Hersteller in Serbien, trotz einer lebhaften Nachfrage am internationalen Markt. Alle, die Dienste dieses Zentrums nutzen, können eine Dörranlage für Obst und Gemöse sowie andere Produktionsmittel schneller und zu günstigeren Preise erwerben.

- Im Zentrum soll die moderne, kombinierte Methode zur Herstellung von Dörrobst und -gemüse angewandt und demonstriert werden. Das Produktionsvolumen soll allmählich erhoben werden. Mit unserem Kennzeichnung und Logo sollen Erzeugnisse aus diesem Zentrum und anderen Betrieben markiert werden. Das Programm sieht zehn Obst- und Gemüsesorten vor. Zum ersten Mal in der Region werden wir Quitten und Pfirsiche trocknen - sagte Mirko Babić, Leiter des Projekts.

Mitarbeiter des Doktors Babić bereiteten die ganze Palette der Erzeugnisse in moderner Verpackung. Besonders wichtig ist die Tatsache, dass Obst und Gemüse alle Vitamine und Minerale behalten werden, weil sie bei Temperaturen unter 40 Grad getrocknet werden. Pläne zur Nutzung der organisch-biologisch angebauten Früchten versprechen einen guten Absatz.