Exklusive Apfelsorte aus Čelarevo - KIKU-Äpfel erobern Serbien, Region und demnächst Russland

KIKU Markenzeichen ist durch das Logo und die blau-weißen Stempel erkennbar (FotoDelta agrar)

Die erste Ernte der Clubsorte KIKU ist bereits auf der Plantage von Delta Agrar in Čelarevo begonnen. In weniger als zehn Tage werden Äpfel mit diesem Markenzeichen in Supermärkten in ganz Serbien erscheinen.

KIKU-Äpferl werden schon drei Jahre auf der Plantage "Podunavlje" gepflückt, aber das Ernteergebnis kann erst in diesem Jahr die Nachfrage am Markt decken.

KIKU gehört zur FIJU-Clubsorte. Es handelt sich um Obstsorten, die einer zentralen Kontrolle unterliegen und nur von einer begrenzten Zahl von Produzenten (dem „Club“) unter einem eigenen Markennamen in den Handel gebracht werden. Infrage kommen nur Produzenten, die außerordantliche Ergebnisse haben und die höchste Qualität erreichen. FUJI KIKU ist die zweite Clubsorte, mit der Delta Agrar das Angebot auf dem heimischen Markt vervollständigen will. Das Unternehmen hat nicht nur exklusives Recht für den Anbau dieser Sorte, sondern sie auch in Mazedonien, Bosnien-Herzegowina, Montenegro und Albanien zu verkaufen. Ein Teil der diesjährigen Ernte wird nach Russland ausgeführt.

- Wir haben mit der Clubsorte KIKU 40 ha bepflanzt, ein Zehntel unserer Plantage in Čelarevo. Wir erwarten in diesem Jahr ein Ernteergebnis von 60 t/ha - sagte Zoran Đogić, Geschäftsführer für den Obstbau bei Delta Agrar, dem Wirtschaftsportal "eKapija".

- Es handelt sich um ein äußerst gutes Ergebniss für so junge Plantagen, weil diese Produktion sehr komplex und anspruchsvoll ist. Schon im nächsten Jahr erwarten wir das volle Ernteergebnis von 80-90 t/ha.

"Delta Agrar" ist Pionier, wenn es um die Einführung von Clubsorten auf unserem Markt geht. Vor zwanzig Jahren wurde die Clubsorte Modi auf den Markt gebracht, und am 1. November wird die Ernte der Clubsorte Pink Lady beginnen. Das Konzept der Clubsorte sieht die gleiche Produktion, Lagerung und Verpackung überall, wo man diese Sorte anbaut. Die Klubs nehmen nur die besten Produzenten auf.

- Die Verhandlungen mit den Rechteinhabern dauern immer lange, damit man alle Bedingungen prüfen kann: vom Boden bis Klima. Es muss präzis festgestellt werden, dass man das notwendige Niveau der Trockenmasse, die erforderte Farbe, Qualität und Größe erreichen kann. Und man muss die Zuverlässigkeit des Produzenten überprüfen - erklärt Đogić.

Delta Agrar ist das erste Unternehmen, das nach einer Pause von 5 Jahren die Genehmigung zum Anbau von KIKU-Äpfel erhalten hat. Man hat 2 Jahre mit den italienischen Rechteinhabern verhandelt.

Erkennbarkeit am Markt und höhere Preise

Die Sorte FUJI KIKU ist intensiv-rot. Sie wurde aus Ralls Janet und Red Delicious gekreuzt. Der Geschmack ist sehr süß mit nur wenig Säure, die im Laufe der Lagerung sogar fast vollständig abgebaut wird. Er ist sehr knackig und saftig. Der Apfel enthält 14,7%Fruchtzucker und 85% Wasser, weshalb er nur 50 Kalorien enthält. Genussreif ist der Apfel einen Monat nach der Ernte. Er ist im CA-Lager neun Monate bzw. bis Juli lagerfähig. Verglichen mit anderen Sorten verliert Fuji auch außerhalb des Lagers nur wenig an Festigkeit, und kann so lange im Laden aufbewahrt werden. Bei kurzzeitiger Lagerung verbessert ein CA-Lager gegenüber einem Kühllager das gleichbleibende Aroma des Apfels, hat aber keinen Einfluss auf die Festigkeit. Bei langer Lagerung im CA-Lager hat Fuji eine Neigung zur Fruchtbräune.

Die Sorte FUJI entstand in Japan, wird aber heute am meisten in China angepflanzt. In Evropa wird sie in Italien, der Schweiz, Deutschland, Griechenland und der Slowakei gebaut. Die Plantage in Čelarevo wird die ganze Region mit dieser Sorte versorgen.

In Hinsicht auf alle Qualitätsnormen, die diese Sorte erfüllen muss, muss man mit einem um 20-30% höheren Preis im Vergleich zu anderen "kommerziellen Sorten" rechnen, erklärt Jelena Toskić, Leiterin der Marketingabteilung bei Delta Agrar.

- Der Einzelhandelspreis sollte erst gestaltet werden. Es gibt genug Äpfel für den heimischen Markt und die Region, und wir werden auch nach Russland ausführen.

(Zwischen 600 und 1000 Saisonarbeiter werden täglich in Čelarevo während der Ernte engagiert)

In den letzten Jahren werden 80% der produzierten und gekauften Äpfel in die Russische Föderation ausgeführt, Nur 2013 hat man 30.000 t nach Russland exportiert, sagt man in Delta Agrar.

In diesem Jahr wird man insgesamt 17.000 t Äpfel auf der Plantage in Čelarevo pflücken.

Qualtität

Die Plantage "Podunavlje" erstreckt sich auf einer Fläche von 400 ha. Die ganze Produktion verläuft nach dem GLOBAL GAP System, dessen Lizenz Delta Agrar das siebte Jahr hintereinander erneuert. In Čelarevo wurde vor einem Jahr der HACCP-Konzept implementiert. Die Kapazitäten der bestehenden Kühlhalle wurden in diesem Jahr auf 13.000 t erweitert.

Geschenk für Grundschüler

Journalisten aus Belgrad und Novi Sad hatten am Freitag (17. Oktober 2014) die Gelegenheit, der ersten kommerziellen Ernte der Clubsorte KIKU in Čelarevo beizuwohnen. Sie haben dabei Äpfel für Schüler der Grundschule "Zdravko Čelar" verpackt. Es handelt sich um ein Geschenk für den Kunst-Wettbewerb zum Thema "Äpfel von Delta Agrar", die sie organisiert haben.

Ivana Bezarević