Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vijesti

Uložen veliki novac, a zadruga prazna - Prijeti li livanjskom siru nestanak?

Izvor: Nezavisne novine

Utorak, 20.12.2022.

08:42

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Francesco de Marco/Shutterstock)

Prvi domaći proizvod sa oznakom zaštićenog porijekla livanjski sir, proizvodi se duže od 130 godina, no proizvođača je sve je manje.

Prostorije zadruge predviđene za podršku malim proizvođačima, skladištenje i prodaju sira, u koje je uloženo blizu milion maraka, zjape prazne, izvještava Radio Slobodna Evropa.

Iz Udruženja proizvođača autohtonog livanjskog sira Cincar kažu da nemaju podršku države. Podsticaji za mlijeko su znatno veći nego za sir kao gotov proizvod, navodi Jozo Baković, prvi čovjek Udruženja. Osim toga, zbog specfičnosti proizvodnje i korištenja sirovog mlijeka, ovaj proizvod za razliku od fabričkog ne može na tržište Evropske unije, tvrdi Baković.

- Došli smo do zida. Ne znamo, dalje ne možemo, a moramo dalje jer mnoga su sredstva tu uložena. Veliki je to projekat, tu je dosta toga napravljeno - dodao je.

Udruženje Cincar je uz pomoć lokalnih vasti i međunarodnih donatora pokrenulo projekat zaštite autohtonosti i izvornosti sira. Certifikat im je dodijelila Agencija za bezbjednost hrane BiH 2020. godine. Grad je ustupio prostor, a Češka razvojna agencija finansirala opremanje zgrade zadruge.

- Cilj je, naravno, olakšavanje poslovanja malim, obiteljskim proizvođačima tadicionalnog izvornog livanjskog sira i poboljšanje njihove konkurentnosti, osiguranje prostora u samom gradu Livnu gdje će oni te svoje moći plasirati - kaže Darko Čondrić, gradonačelnik Livna.

No, umjesto sira na policama zadruge skuplja se prašina. Nakon svečanog otvaranja prostor predviđen za skladištenje, zrenje sira, pakovanje i prodaju ostao je zatvoren.

- Najveći je problem što ljudi odustaju od ovoga - kaže Irma Burkić iz proizvođača Eco Life.

Zbog komplikovane procedure za registraciju i deklarisanje proizvoda, kontrole proizvodnje i prodaje, te nedovoljne podrške, mali proizvođači često prodaju na crno, a neki su, kaže, Baković digli ruke, prenosi Indikator.

Firme:

Udruga proizvođača autohtonog livanjskog sira Cincar Livno

Agencija za sigurnost hrane u BiH Mostar

Grad Livno

Tagovi:

Češka razvojna agencija

podsticaji za proizvodnju sira

izvoz livanjskog sira

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Nastavlja se izgradnja poljoprivrednog centra u Livnu Agro, Građevina

Livanjski sir i dalje ne može preko granice - Mali proizvođači već odustaju Agro

Zaštita autohtonog proizvoda - Proizvođači livanjskog sira čekaju na usklađivanje zakona Agro, Industrija

Bez zaštićenih proizvoda: BH. delicije čekaju europsku zaštitu Agro

U Livnu otvoren pčelarski centar - Livanjski med dobio jedinstvenu etiketu Agro, Industrija

Podrška za proizvođače livanjskog sira - Češka pomaže gradnju 10 mini sirana u Livnu Agro, Industrija

UNDP pomaže izvoz livanjskog sira ka EU Agro

Izvorni bh. proizvodi krče put u EU Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vijesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izvještaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.